青海带怎么炒好吃？
我是青海人，现在在江苏工作。因为工作原因不能常回家看看爸妈。所以每次回去都会买些东西给爸妈。这次回去看父母给爸爸买了件衣服，妈妈买了套装，给自己买了份心意。回到宿舍后想的是怎么样把东西收拾一下，结果打开那袋青稞面粉的时候，忽然想起了小时候吃的炒青稞（具体炒青稞是怎么做的我也不知道，是小时候听大人讲的）。于是打算就着这袋面做一道怀念的小吃。 先说一下原料吧：青稞面粉或者普通小麦面粉、牛奶或清水。
1. 将面粉放在容器中，慢慢加入热牛奶（注意：不能太烫，会破坏面粉中的营养素）搅拌成絮状。
2. 用手揉成面团（因为加了牛奶，所以会比较容易揉光滑）盖上盖子饧一个小时左右。
3. 案板上撒少许面粉，擀成薄一些的面片。 （因为我买的这个面粉比较粗，所以最后成品的颗粒感比较强。如果是买的普通面粉的话，最后成品会很细腻）
4. 锅中倒入适量的植物油，烧热后改小火，将面片放入锅中开始煎。（如果喜欢吃脆一点的可以稍微多煎一会，但是不要太久了，会发硬）
5. 待一面成型后再翻面，将另一面也煎熟（大概需要8分钟左右）
6. 大功告成！香喷喷的炒青稞就可以吃啦~ （其实还可以加点糖，但是我记得小时候是咸的……）