首先，要选用新鲜的海贝（扇贝），清洗的时候注意不要用手直接揉捏贝壳，这样会导致扇贝肉脱落。正确的做法是用刷子刷干净。 下面推荐的做法都是最简单常见的做法，虽然最简单常见，却也是最难掌握美味的。做法： 1.锅中烧水，水开后放入洗干净的扇贝焯一下。
冰糖雪梨汤就是用雪梨和冰糖、水一起炖煮的具有清热化痰，润肺止咳，清心降火，生津润燥作用的汤疗方法，古时候经常被用于对咽喉不适，咳嗽痰黄，口鼻生疮等症状的治疗，现在多用于治疗由燥热之邪导致的慢性咳，是中医饮食疗法之一。
钠盐即通常所说的盐。人们日常生活中吃的盐是氯化钠，食盐中钠所占的的比重约为40%，即每100克食盐中约有40克的钠。钠盐既是人体所需的营养素，又是普遍使用的食品用盐和食品添加剂，在食品中起到以下作用：1、可改善食品的风味，增加食品味觉，促进胃液分泌，能增进食欲。
作为一个在北方呆了很多年的南方人，非常负责任的说，五仁月饼最好吃！ 我说的五仁月饼是传统的五仁月饼，不是那种花生豆+橄榄菜+韭菜肉的怪异口味的所谓五仁月饼，当然这种我也不会讨厌啦^_^ 传统的五仁月饼是由核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和花生仁一起制成的，
据我了解机松茸的作用是有很多种的，但是我相信最显著的效果就是可以抵抗癌症，我也不是很确定，因为松茸还没有真正进入中华国民的食膳中餐里，所以它的作用我也不是很清楚，但是我知道日本和台湾地区都特别喜欢吃松茸，我想那里的医疗水平应该挺高的。
我奶奶做的最棒，现在年纪大了做不动了，每次回家都赶不上，特别想念那个味道 先上图 我们这的歇饼干分两种，一种甜的，一种咸的，都是特好吃 小时候最喜欢吃的零食之一，五分钱一大块，两块一块买，买五分钱的给一毛钱，真便宜啊 现在想起来，那可是九几年啊，一个毛头小伙子一个月工资也就五百左右，一块蛋糕五毛钱，
- 食材清单 肋排500g、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶适量、料酒生抽老抽醋白糖适量 1.肋排清水冲洗干净后冷水下锅，加入两片姜，少许料酒焯一下除去血水，捞出沥干待用； 2.锅内放油烧热至五成热（油量可以没过排骨）时，放入葱姜蒜爆香，然后放八角桂皮香叶继续爆香；3.将排骨倒入锅中，大火翻炒至变色，
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是芥菜，因为妈妈总是会做一道汤，叫咸菜汤，里面有芥菜，还有切成小块的豆腐乳和切好的咸菜。那个味道，我一辈子都忘不了。但是长大后，却非常喜欢喝这种汤了，尤其是冬天，在外面吃完饭，来一碗热腾腾的咸菜汤，幸福感爆棚啊！
煎是烹调方法之一，是用少油的温火烹饪食物的方法，有“干煎”“油焖”等做法。 想要吃到健康的煎，少油必不可少，这里教你两个小技巧。一是使用不粘锅，二是热锅冷油（就是锅中只放一点油，烧到六成热时再下食材），这两招都能减少用油量，做得健康。 用油少了，油烟自然就少，厨房里味道也会变得清新很多。
【菜名】：花生绿豆炖鸡爪 【做法】：煮 【难度】：简单 【时间】：30分钟 【原料】：凤爪8只、花生米45克、绿豆50克、生姜2~3片。
猪蹄髈（就是腿部的肉，不是猪脚）烧烂炖得酥软是最好吃的！ 具体做法如下 1、准备食材。猪蹄髈一只，黄豆一把(大约半碗)，葱两段，姜一块。2、猪蹄髈清洗干净后，冷水入锅煮开出血沫。然后捞出冲洗干净备用。 黄豆提前浸泡一个小时。 葱切段、姜切片。3、将猪蹄髈放入锅中，加入清水，没过猪蹄髈即可。
我做过一次试验，效果不错。 原料：猪头肉、胡萝卜（也可用山药或其他蔬菜） 辅料：葱姜 调料：盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒 做法： 1、将猪头肉清洗干净后用刀剁成块；胡萝卜清洗干净后去皮切块。 2、锅中加水，放入切好的猪头肉和葱姜，大火烧开焯煮片刻，撇去浮沫，加入少许料酒继续焯水。
作为一个在韩国生活过的人，吃年糕简直就是家常便饭………… 而且我最爱吃的年糕做法，是在家就可以做出来，超级简单！！！！
1.选料 制作牛肉馅的水饺，应选择瘦多肥少的牛肋条肉或牛脯肉为好；若选用牛腿、臀尖肉或脑肌等，则不宜食用，否则口感不爽，难有滋味。 2.浸泡 牛肉买回后，在烹调前，需用清水漂洗干净，然后放在清水中浸泡约两至三小时（夏冬季节可适当延长），使其血污浸出，以便去腥增嫩。
2019年7月更新！最近做了几次，发现用冷水泡比用凉水更好吃（我怀疑是热水破坏了一部分淀粉的分子结构）。 先放干货！ 用最普通的干米粉来举例说明，其他粉类做法大同小异。 ①先用少量温水把粉泡软，最好是一颗一颗的粉，别整个一大坨；②把泡软的粉捞出，沥干水；（千万别直接把沸水倒进去哦！会成糊的！