河蚌烧什么好吃？
河蚌肉比较肥厚，鲜嫩，味道好。 常见的做法有咸菜炒河蚌、葱油河蚌、韭菜炒河蚌、火腿炖河蚌汤等…… 要说最好吃的做法，那还得属酱爆河蚌，我爷爷是南京人，这道菜是他们那边的特色菜，每次看电视上放关于南京的美食节目，看到有酱爆河蚌这道菜就忍不住拍手叫好！ 小时候住在外公外婆家，每天下午放学就能吃到一碗刚出锅热腾腾的酱爆河蚌，鲜呀~美呀~简直不能更赞！ 后来搬了城市，远离了河边，也吃不到新鲜的河蚌，只有去大型超市里买袋装的卤河蚌，回来清水泡半天，再改刀成块，下锅爆炒，也算解馋。
前两年回南京玩，特意去找找看有没有卖酱爆河蚌的馆子，结果还真让我给找到了，高兴坏了，连着吃两天（嘿嘿，我就是不嫌腻）～ 个人觉得这个酱爆河蚌好吃到爆啊！一定要用平底锅，小火焖煎到入味儿，那个香味儿，啧啧啧~~ 喜欢的小伙伴可以试试哟~