芥菜苞怎么炒好吃？
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是芥菜，因为妈妈总是会做一道汤，叫咸菜汤，里面有芥菜，还有切成小块的豆腐乳和切好的咸菜。那个味道，我一辈子都忘不了。但是长大后，却非常喜欢喝这种汤了，尤其是冬天，在外面吃完饭，来一碗热腾腾的咸菜汤，幸福感爆棚啊！ 不过现在生活条件好了，这种便宜又简单的菜肴已经不能满足吃货的要求了，所以我就自己改良了一下，用芥菜丝来做凉拌小菜，下面介绍做法；
1、准备食材：芥菜一把（最好是带一点辣味的），小米椒两个，大蒜两瓣，陈醋四勺，生抽两勺，白糖一勺，盐适量，植物油适量
2、首先把芥菜清洗干净，晾干水分备用，把小米椒和大蒜切片备用
3、起锅烧油，油温七成热的时候加入小米椒和大蒜爆香
4、倒入芥菜大火翻炒片刻后，加入适量食盐调味，继续翻炒到芥菜断生就可以啦
5、最后加入三勺香醋，两勺生抽，一勺白糖提鲜，搅拌均匀就可以出锅装盘啦~
这样做出来的芥菜脆嫩爽口，味道好极了~~我一次能吃一大盘呢！