首先强调一点，茄子的营养高、副作用小，是目前最适合糖尿病患者的蔬菜！ 据《英国医学杂志》报道，每周吃5次以上的鸡蛋或鹌鹑蛋，可使患心脏病的危险降低21%；每天吃1份以上富含卵磷脂的食物（蛋类、豆类等），可使患病风险下降14%。 也就是说，多吃含卵磷脂的食物，对防治心脏病有重要作用。
东瓜性寒、味甘、大无毒，入肺、大肠、小肠、膀胱经。有清热化痰、生津止渴、利尿消肿、清心润肺、化瘀排脓、除烦解暑的功效，适用于水肿胀满、痰饮喘咳、消肿、痈肿疮毒等症。《滇南本草》中记有“治脾热郁蒸，齿龈肿痛，消化积滞，清火消痰，润肠滑肠，通大便。”鲜东瓜煎汤饮或捣汁饮均可，亦可煮食或做羹。
1. 把洋姜清洗干净，擦干表面水分（这一步非常重要） 2. 用刀把洋姜的表皮削去 3. 用搅拌机打成糊状（如果怕搅不匀就用手使劲搓揉成泥） 4. 拌入适量食盐（以咸淡适中为宜），搅拌均匀，使盐水均匀地分布在每块洋姜上。
鱼腥草具有清热解毒、利尿除湿、清肺排脓的功效。中医常用鱼腥草来治疗肺热咳嗽，痰黄带血，以及痢疾、痈疖肿痛等疾病，对肺痈、肺热咳嗽有专治作用。煎汤内服每次15～30克，鲜品30～60克。鲜品捣汁或捣烂绞汁，每次取汁30～60毫升，每日服2～3次。鲜品洗净也可生食，一般每次生食30～60克。
炒土豆丝是家庭生活中一项常见的操作，其方法通常为：土豆洗净，去皮刨丝（或用工具擦丝），过水浸泡（防止土豆丝变色），起锅倒油，加热，葱姜炝锅（可选），倒入土豆丝翻炒，调入适量盐、鸡精以及醋（醋不可放太早，防止土豆酸掉发苦），土豆丝炒透，即可装盘出锅。
辣椒酱，亦称辣酱，是以辣椒为原料，经发酵或其他工艺制成的主要呈咸味的半固态调味品。按工艺分为发酵辣椒酱、非发酵辣椒酱等产品。按产品的口味及型状分为郫县豆瓣、黄县面酱、蒜蓉辣椒酱等。按产品的口味分为甜味、咸味、咸鲜味等味型。按产品的型状分为碎渣型、酱汁型。辣椒酱有生酱和熟酱两种。
“吃瓜子”一词最早出现在哪里？ 清康熙年间的《调鼎集》中就有记载，原文是：“瓜籽即瓜瓢也，取来碾碎，用醋、酱油、味精、砂糖调拌作汤饮之。”“西瓜子”一名出现得也更早，在乾隆四十四年的《燕京岁时记》中有记载：“立秋之时，食西瓜可免疟疾。” 可见，人们吃西瓜的时间可是很久的了哦！
土豆淀粉，也叫马铃薯淀粉、地瓜淀粉、土豆粉，是植物淀粉的一种。在家庭烹饪中，淀粉一般分为玉米淀粉和马铃薯淀粉两类，玉米淀粉黏性较差，马铃薯淀粉黏性好，而且价格相对便宜。
土豆开花是很正常的现象，开花和是否好吃没有直接关系，只有土豆开花结种子，才会影响到土豆的口感。土豆开花后，会消耗更多的营养，造成土豆空洞，这样的土豆吃起来就没有口感，而且味道不好，这样的土豆就会开花结种子。
薯条是什么？薯条就是指用土豆切出来的长条形状的果蔬食品，由于这种感觉看起来似乎就是薯条似的，所以被人称为薯条，薯条和薯片是由马铃薯制成的，土豆又名马铃薯，而薯片就是经过油炸后的薯条，那么自己土豆炸薯条怎么做呢？
1、清洗皮皮虾，剪去头部尖刺（防止夹手），去除沙袋、沙线（在尾部肛门处，比较脏） 2、把皮皮虾放入碗中，加入姜丝和少量的醋，拌匀后腌制半小时以上，让皮皮虾吐干净体内的泥沙 3、准备配料，蒜切成蒜末，小米椒切成小段，香菜切段，葱姜切丝待用 4、热锅凉油，下姜米、蒜蓉和剁辣椒爆香5、
1. 首先，我们需要准备好制作这种小油的材料，即面粉、温水和一些食用植物油（色拉油）。 在准备时，请按照200克面粉和50毫升温水的比例将两者混合在一起。然后，根据你的口味加入适量的植物油来调味。 我们还需要一些发酵粉帮助面粉发酵以使其变软并具有弹性。
小时候住在农村，每年都能吃到两种米做的不同美食。 春天时，早稻秧苗开始拔节，村子里的男人女人都会到稻田里拔一些新鲜的稻草回来打糯米糍粑。打糯米的工具很简单，一个烧柴火的大铁锅中加入少量清水和浸泡过的糯米，用木棍不断地搅拌，等水开了就把盖子盖紧让糯米焖熟。
推荐几个拌凉菜的小窍门，拌出来的菜香辣爽口，美味又下饭！ 1、凉拌黄瓜 用料：黄瓜2根、酱油3勺、香醋4勺、辣椒油3勺、花椒1把、大蒜半头。
我的泥鳅汤，我心中的NO.1 食材：泥鳅500g、香菜2根、葱白1节、韭菜1把、鸡蛋1个、料酒2汤匙、醋半汤匙、食盐3茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许、白糖1茶匙（可选）、玉米淀粉适量、清水适量 做法： 步骤1：准备好需要的材料； 泥鳅买回来放到清水中静置2个小时，中间换水2次； 香菜洗净切段，