大米加糯米好吃吗?

夔云桐夔云桐最佳答案最佳答案

小时候住在农村,每年都能吃到两种米做的不同美食。 春天时,早稻秧苗开始拔节,村子里的男人女人都会到稻田里拔一些新鲜的稻草回来打糯米糍粑。

打糯米的工具很简单,一个烧柴火的大铁锅中加入少量清水和浸泡过的糯米,用木棍不断地搅拌,等水开了就把盖子盖紧让糯米焖熟。大约半小时后,就可以把拌了白糖的糯米团子舀出来了。刚打好的糯米很黏,软软的,味道甜甜的。有时贪玩,在河边玩耍会弄湿衣服,这时妈妈就会给我们每人一个糯米团子,说这样就不冷了。

等到晚稻收割完,稻田里插满了冬闲菜的菜苗,这时候大人小孩都会到地里去挖冬闲菜。先把脏泥巴刷干净,去掉烂叶,放入清水中泡一会,再用菜刀剁碎,挤干水分。之后把淘洗过的大米倒入铁锅用文火慢慢的炒,同时不断翻搅以免糊了,等到有香味飘出且颜色变成淡黄色就差不多了。把剁碎的冬闲菜和大米一起拌匀,做成饭团,香喷喷的,特别好吃! 现在生活条件好了,大米和糯米都能买到了,偶尔也会做这样的吃法,但是再也吃不出过去的那种味道了……

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