清炒芦笋材料： 新鲜芦笋300g、葱2根、蒜2瓣，盐1勺、食用油适量做法： 1.将芦笋切去老根，切成段；锅中烧开水，加点食盐和植物油，放入芦笋焯烫1分钟左右至熟，捞起沥干水分待用；葱洗净切片，大蒜去皮切片2.热锅冷油，放葱蒜爆香锅，再放入芦笋快速爆炒，加盐调味，翻炒几下即可出锅凉拌芦笋丝原料：
白萝卜性凉味甘辛，三宝有解毒消食，化痰止咳，润肺止咳等功效。萝卜皮就是萝卜的外层表皮，虽然味道苦涩不能食用，但它的功效却毫不逊色。萝卜皮有较强促进消化的功效，能够缓解胸膈积热，饮食停滞，小腹胀满，以及痰多气喘等症状。此外，将胡萝卜皮与白萝卜皮一起煮水喝，还有降血脂和减肥的作用。
1、用料：肥瘦相间的猪肉500g，鸡蛋一个，面粉适量 调味料：生抽2茶匙，老抽半茶匙，盐1.5茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，葱姜汁（葱白+姜捣成汁）1汤匙 香油1汤匙；2、做法： 首先把五花肉打成丝，越细越好，然后加入各种调料抓匀腌渍半小时左右入味。
黑豆有补肾、除肝风，治水气，消浮肿、清火解毒，通络，祛风止疼等功效；猪腰有补肾气、固膀胱的作用。下面介绍几款黑豆和猪腰的食疗。黑豆猪腰汤：黑豆100－200克、猪肾1－2对。将黑豆用水泡1小时。猪肾洗净切片，放在黑豆汤中加适量水，煮熟后，加少许盐或葱、姜、酱油等调料吃肉喝汤。
炖土豆先把土豆洗净，去皮切片，切好的土豆片泡在冷水中，洗去表面的淀粉。接下来切一块五花肉，肉片也可以。先把五花肉煸出油来，记得火要小一点，这样不会让肉末溅出来。煸好的五花肉放入土豆片。加入调料，我喜欢辣，所以多放了几个干辣椒。然后加入适当的水。等大火烧开，中小火炖几分钟后加入玉米（也可以不加）。
1. 鸡爪冲洗干净后，用清水煮一下，去掉血沫。(如果冷水入锅的话，水尽量多放点) 2. 准备香料：葱切段、姜切片、八角、桂皮、花椒适量。（香料不要太多，否则抢了凤爪的风味）3. 锅中放油，小火加热至四成热，下葱段姜片和一半的香料爆香。然后加入鸡爪，小火煎至表皮微黄，加入清水没过鸡爪，大火煮开。
龟即鼋，是乌龟鳖的总称。“龟者阴物也。以其黑色应水，故称玄武，为北方之神。其肉甘酸冷无毒。多食，令人不睡”等。《神农本草经》云：“味甘平、无毒、主漏下、血瘕、破积、带下、阴疮、阴湿、鼠疮头创安胎养神除风痹”等。《日用本草》云：“(龟)滋阴补气，大补胃肾。
1、切过的青椒，萝卜，蒜等蔬菜，往余下的菜上洒几滴水，用保鲜膜包好再放入冰箱，可以保鲜。如果青椒干了，喷少许水，装进有保鲜袋的塑料袋中扎紧，第二天就回原样了。2、煮蛋时，往水里加点醋，蛋壳就不会容易裂开，而且煮熟的蛋也皮不容易剥。
茄子、土豆、西红柿都非常好吃。它们各自有着独特的口感和风味，搭配在一起也能打出丰富的味道。茄子口感软嫩，有独特的香气，一般烹饪方法有蒸、炖、炒、烤等，有时候也可以切成片或者条状，或者做成茄盒。土豆作为世界性的食物，富含丰富的碳水和蛋白质，并且可以做成多种样式，如炖、炒、煎、烤等。
炸土豆丸的方法如下：准备好材料：土豆2个，葱、姜、蒜各适量，盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋1个、油。1. 土豆去皮，切成薄片，用蒸锅蒸熟。蒸好后用叉子压成土豆泥。2. 葱、姜、蒜切末，加入土豆泥中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味。3. 加入淀粉，料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
莲子，是莲子莲的花、叶、根、果实，其中包括莲子、莲叶、莲房、莲心、莲梗、莲蒂、莲根等。莲子具有很高的药用价值，以下是莲子的主要功效：1. 补脾止泻：莲子善于补脾，有助于调节肠道，改善消化功能，具有很好的敛肠止泻作用，适用于轻度腹泻、疳积等。
2013年，我在北京，当时还在念书。暑假到了，我坐了40多个小时的火车到大连找同学玩。 那时候还没有高铁，所以从东北到北京这一路是非常辛苦的。在北京站下火车后，我拎着箱子走在大街上，突然看到路边有卖炸鱼的，我就走了过去。买了一条炸鱼，一个鸡蛋，几根油条，老板还给了我一碗汤。
如今，土豆成了我家常备的一道蔬菜。儿子喜欢吃土豆，我也就乐得经常做给他吃了。虽然，土豆在生活中是一件很普通的蔬菜，但是，土豆却有非常多不一样的吃法，而我想告诉大家的也是其中的一种——土豆泥。土豆泥做什么美食？在想土豆泥做什么美食之前，我们在想土豆泥的时候，先问问自己，对于土豆泥有什么印象？
2016年做的，现在看起来好清纯好可爱哈哈 先说材料：鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、葱、盐、食用油、生抽（可有可无）步骤：①.打蛋，加盐，搅打均匀。 ②.蔬菜切成碎末，加盐，油拌匀，做成馅。③.面粉加水加酵母和成面团，发酵至两倍大。 ④.发好的面团里加入胡萝卜馅，揉匀，分成大小差不多的面团。
在之前，先说两个前提 第一个是，我在美国学过系统性的西餐烹饪知识，第二个是，我曾经在Bourgeon（一家很牛的法餐）做过厨房助理。 所以关于西餐的知识和做法，我可以写得比较深入。 但是！这里只讨论Reuben soup的做法，不讨论Reubent的吃法（配酸黄瓜泡菜、德国黑啤酒吃）。