土豆泥做什么美食？
如今，土豆成了我家常备的一道蔬菜。儿子喜欢吃土豆，我也就乐得经常做给他吃了。虽然，土豆在生活中是一件很普通的蔬菜，但是，土豆却有非常多不一样的吃法，而我想告诉大家的也是其中的一种——土豆泥。
土豆泥做什么美食？
在想土豆泥做什么美食之前，我们在想土豆泥的时候，先问问自己，对于土豆泥有什么印象？在我的印象中，好像土豆泥是最便宜的一道蔬菜了，而且，土豆泥吃起来味道也很普通，甚至给人一种恶心感觉。所以，以前，我是从来不屑于吃土豆的，可是，当让我做了一个土豆泥后，我才知道，原来，土豆泥还可以那么好吃。
其实，我自己制作的这款土豆泥，主要有三种吃法，接下来，我就一一为大家讲解一下：
1、水果沙拉。这在现在，无疑是土豆泥最常规的吃法了。我们往往会和水果一起，当作零食食用。这种吃法，一方面会破坏土豆泥的营养成分，另一方面，吃多了也就是吃了些糖，而没有其他有用的东西。所以，这种吃法，我个人是不太赞成的。
2、抹在吐司上烤了吃。这种吃法，倒是很新颖，但是，你有没有发现，我们这样吃，基本上和吃面包没有关系了，因为，面包基本上失去了本身该有的味道，而土豆泥的味道却凸显了出来，而且，烤过的土豆泥，基本上口感也已经没有弹性了，变的很软很面，有时候甚至比面包还难吃。
3、做饼。这种吃法，我很赞成，因为，土豆泥变得有嚼劲了，而且，搭配其他的蔬菜，譬如说青椒洋葱火腿之类的，然后，再加点肉，甚至完全不添加任何其他的东西，就这样薄薄的一层，蘸着酱，那也绝对是很过过瘾的事情。最关键的是，这样做，不仅丰富了营养，更让土豆泥的吃法变得不俗起来。
做土豆泥要注意什么
1、要选择新鲜土豆
做土豆泥选择新鲜的土豆是必须的，因为新土豆水分比较足，蒸出来以后柔软细腻，口感鲜爽，而放置时间比较长的土豆，则很容易蒸熟以后，口感很面很舒服，这是挑选土豆必备的基本素质。
2、蒸煮的时间要掌握好
土豆泥好不好吃，很大程度上要看蒸制时间是否恰当，时间太短，土豆还没有熟，时间长了，土豆又蒸得太软，失去了口感。我个人主张，蒸土豆的时间，务必使得土豆用筷子可以戳穿为宜，这样，土豆也就熟了，口感微蒸、略有弹性和软糯的感觉。
3、要添加别的蔬菜
我一般情况下，做土豆泥，都很喜欢添加一些其他的蔬菜，譬如说黄瓜半根、青红椒半个，有的时候，还会加一些胡萝卜，因为，这样做出来的土豆泥，才足够多彩，才够营养，才够滋味浓厚。
4、少加盐
由于土豆本身就很有味道，所以，我们在制作和烹饪的过程中，就要少添加一些盐了，而如果是作为快餐或者是简易的菜肴，个人建议，不加盐或者是少加盐为宜，这样既保持了营养，也更清淡可口。
5、趁热吃
我们的理念是，食物最好能够在熟烂和保持营养流失最少化的基础上，趁热吃，因为，这样子，才能够享受到土豆那种独有的软糯和香味哦。