食材 鲜百合300g、黄瓜1根、花生80g、酱油5茶匙（30ml）、香醋2汤匙（30ml）、白糖3茶匙（15ml）、香菜适量、香油1茶匙（5ml） 做法 1.首先把新鲜百合的黄色部分去掉，清洗干净后，分成小瓣。
2.然后把花生洗净，放入碗中，加水浸泡至软。
3.接下来把黄瓜擦丝，香菜切段。
4.把切好的黄瓜和泡好的花生米一起放到盆中，加入酱油、香醋和白糖拌匀，再淋上香油拌均匀即可。 小贴士 新鲜百合一定要清洗干净，因为外面的摊位很难保证清洗干净的。
另外，有的人吃百合会过敏，所以在食用前可先少量食用，看看是否过敏，然后再决定是否多吃哦~
胥姝怡优质答主凉拌百合是一道非常好吃也很有营养的家常菜，凉拌百合主要是取百合同甘草一样，外苦内甘，具有养胃敛肺，清心安神、美容减肥、润泽关节的功效。
凉拌百合的制作方法非常简单快捷，把百合用清水浸半小时；烧一锅开水，把百合放入过川1分钟；放入冰水中冷却浸凉。
准备好其它材料：青红柿子椒、洋葱、生姜、蒜头、葱头、青瓜、胡萝卜，全部切丝。再切上适量的火腿肠丝。
调料汁：适量的生抽、醋、麻油、盐、糖。以上做法差不多后，把所有材料一起放入容器。加入调料汁搅拌均匀即可，建议还是冷藏一下再吃会更好吃。
温馨提示：买回的鲜百合最好浸在水里放冰箱储存，放2、3天仍然新鲜。
凉拌百合的制作方法还有其它的一些做法，但是总体上它们的制作做法都是差不多的，有时间的话你可以尝试自己做凉拌百合。
