土豆丸怎么炸？
炸土豆丸的方法如下：
准备好材料：土豆2个，葱、姜、蒜各适量，盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋1个、油。
1. 土豆去皮，切成薄片，用蒸锅蒸熟。蒸好后用叉子压成土豆泥。
2. 葱、姜、蒜切末，加入土豆泥中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味。
3. 加入淀粉，料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 搅拌好的土豆泥分成小份，用手捏成圆球形。
5. 锅里加油，油五六成热时，放入土豆丸，用中小火慢慢炸至金黄色。
6. 炸至表面微黄，捞出沥油。
7. 炸好的土豆丸可以用勺子轻轻按压，这样就更加好吃。
小贴士：
炸土豆丸的时候，油要热，火要小，这样炸出的土豆丸才会外脆内软。