家常水煮肉都放什么菜？
生菜，用生菜做水煮肉片的菜，是一个不错的选择，生菜比较容易熟，煮的时间比较短，吃起来也不会觉得煮的很烂熟，而且生菜水煮了之后依然保持着翠绿的颜色，不会发黄，和红彤彤的辣椒，白白嫩嫩的猪肉搭配起来很漂亮，生菜在煮的过程中吸收了麻辣的汤汁味道，吃起来也很香。
娃娃菜，娃娃菜比较适合做成水煮菜，娃娃菜煮熟之后口感很软糯，娃娃菜的叶片比较薄，很易熟，做出来的水煮菜也不会有一边熟一边生的现象，吃起来很干净。另外，娃娃菜的菜叶比较窄小，个头也不大，做水煮菜不会占太多的空间，不会挤压到肉片让肉片粘上太多菜的水份，汤汁还很浓郁。
白菜，白菜是做水煮肉片用的比较多的配菜，白菜有大白菜和小青菜，水煮菜如果做的多，可以用大白菜，大白菜的叶帮比较大，煮出来的菜很扎眼，如果做的菜量小，用小白菜就足够了。小白菜颜色鲜绿，煮出来的水煮菜很清新。