莲藕的营养十分丰富，富含蛋白质、维生素和各类无机盐，各种营养物质含量都比一般的水果、蔬菜高。莲藕中钾的含量较高，而钠的含量不少，适合于经常上火、脾气急躁的人，特别是高血压患者。中医认为，莲藕的味甘、性寒，具有清热生津、滋阴润燥、止泻固精、散瘀血、消肿止痛的功效。
我做过最成功的一次卤菜是拿卤猪脚做的，拿来下酒简直棒极了！ 首先买一个新鲜猪蹄清洗干净，放入锅中，加入两片生姜，少许醋和料酒去腥（注意水要没过猪蹄），大火煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟后关火让猪蹄浸泡在汤汁里（这是为了去除猪蹄的腥味，很重要哦~）。
苦荞麦不仅具有清热解毒的功效，而且现代研究表明，苦荞麦含有18种氨基酸，其中包括人体所必须的9种。蛋白质含量高达13%（小麦10%，大米8%），脂肪10%（小麦2%，大米1.7%）。
饼类食物都属于高热量食物，只是不同的饼制作的工艺有所差别，含有营养的成分也会有些许的差距。土豆含有丰富的营养价值，吃烤土豆对于减肥是有一定的帮助的。烤土豆的营养在制作的过程中几乎没有损耗，所含的99.9%的营养都能被人体所全部吸收。
东北人，当然首先推荐这俩菜了，酸爽美味 【酸菜白肉】五花肉烫皮、刮洗干净，凉水下锅，加葱段、姜片煮熟（可放一点料酒去腥）； 煮熟的五花肉捞起来，切薄片，注意肥瘦相间的片才好吃~ 酸菜洗一洗，挤干水分，切碎（越细越好）锅内放少许油，下白糖炒糖色，放切好的酸菜和五花肉翻炒均匀，加酱油、盐调味，
鸡胗是极好的养胃食物土豆炖鸡胗是非常健康的养生美食，有很好的养生调理功效。鸡胗性平，味苦酸，归胃经，具有消食导滞，软坚散结之功，常用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、乳食停滞、脘腹胀满等症状。胃弱纳呆者也可以适当食用一些鸡胗来调养一下。鸡胗依其部位与质地不同，还分为鸡心、鸡肝、鸡肠等。
我做过很多次炒卤牛肉，跟不同的人喝过酒，也跟不同的朋友一起吃过饭。每次做的口味不太一样，有的是偏咸一点，有的是偏辣一些。但不论怎么变，都离不了那几样食材，那就是葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋和白糖。 做这道菜最重要的是选好牛腱子肉，这个部位的肉质最适合做卤菜。买回的牛腱子用冷水浸出血水。
番果，即蕃薯（学名：Ipomoea batatas）是旋花科一年生草本植物，因其茎叶纤弱，圆形，叶面深绿色，背面淡绿带紫色；叶状柄长30—70cm，浅裂或羽状分裂，裂片呈三角形，边缘有锯齿。 其性平，味甘，归脾、胃经，主要功效是健胃益气、润肠通便。可用于脾胃虚弱、消化不良、大便干燥等病症。
用油炸脆，再用黄瓜等拌一下，很香很好吃的 具体做法如下 用凉水泡虾30分钟（这样能更好的去除虾的腥味） 把泡好的虾仁，捏干水分，放少许食用盐，淀粉，料酒腌15分钟左右 准备一碗炸糊，玉米淀粉和面粉的比例是2：1，加少许白糖，调成的糊状可以挂得住面糊，
首先，我觉的可以炒着吃！ 做法如下： （1）材料：姜适量、葱白适量、青椒2个、红椒1个、生抽3勺、料酒半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、食用油少许； （2）步骤： ①将青红椒清洗干净去头尾去籽，切成丝备用;②将墨鱼仔去除内脏和眼珠洗净沥干水分后切刀成斜段，加入1小勺的料酒抓匀备用；③葱姜蒜洗净切片，
把火腿冲洗干净，用厨房纸擦干水份或者晾干都行 切成薄薄的片儿备用（越薄越好） 泡发的香菇洗干净，去蒂，切片待用 葱、姜切丝，待用 起锅烧油，油热后加入葱、姜爆香 再倒入切好的火腿和香菇翻炒一会 然后加入热水，大火煮开后再煮5分钟左右即可！ 最后撒点盐调味就可以啦~ 味道棒极了～
应该明确一点认知——所谓“素肉片”其实是指干丝，是由豆腐经过浸泡、冲洗、挤压、成型、烘干等工艺而制成的。 好的干丝需要满足两个条件：一是不散，二是不碎。所以选购时，可以用手捏一下，易碎的不要；另外可以直接整块拿起来抖一抖，如果掉渣厉害或者容易破碎，说明品质不好。
这个我真的会！！ 作为一个衢州人，每年清明节都要去买好吃的青团子、松花饼吃~ 我最喜欢的还是青团子，青绿色的团子皮儿很薄滑，包裹着的豆沙沙沙的，酸甜的果香混着糯米的香气真的好棒啊~~然后就是传说中的“油炸糕”啦～“油炸糕”和青团子的做法其实差不多的，只不过是把团子放进油锅里炸熟而已。
我泡的辣椒就是很脆，很好吃，做法简单，而且一次可以泡很多，想吃的时候不用特意去找超市买了 1.准备新鲜的红尖椒500克、米醋适量（我喜欢用白醋）盐20-30克左右、白砂糖一丢丢就可以了。2.首先把辣椒去根去蒂洗干净，晾干。记得一定要擦干水分哦！不然会影响成品的效果滴~ 准备好一个玻璃罐装起来备用。
准备食材：鸡脚、冰糖、啤酒 第一步：锅中注入适量清水，加入两片姜，把清理干净的鸡脚冷水下锅，开火煮出血沫； 第二步：血沫除干净后，捞起鸡肉放入准备好的高压锅（用普通锅也可以但是时间比较长）； 第三步：加入适量啤酒和冰糖（喜欢酒味儿重一些的可以多加一些），