番茄可以炖排骨吗？
番茄排骨汤是一道非常家常的菜肴，其制作方法也是多种多样，而用番茄炖排骨也是其中的一种。番茄排骨汤制作简单，味道鲜美，老少皆宜。
首先，将排骨洗净、焯水后捞出备用。番茄用开水烫一下后去皮备用。锅内放入适量油后爆香葱姜，放入排骨翻炒，加入适量生抽、料酒、糖继续翻炒。
加入适量热水，大火煮开后小火炖煮1个小时。接着，放入去皮的番茄块，继续炖煮30分钟至番茄软烂。
放入适量盐和胡椒粉，调味即可。除此之外，番茄炖排骨还可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮，增加其营养价值和口感。