西葫芦炒肉馅，我吃过最好吃的做法！
1、准备一块五花肉，清洗干净，先剁成肉末；
2、热锅放油，油热后放入葱花、姜末爆香，再倒入肉馅，大火不断翻炒至变色，加入料酒去腥，继续翻炒均匀；
3、随后往锅里倒入生抽、老抽、豆瓣酱，混合均匀后，小火焖制5分钟左右入味；
4、将西葫芦清洗干净，用勺子挖去中间的籽，再把西葫芦切成片状待用；
5、把切好的西葫芦片铺在锅底，然后撒上少许盐，将调好味的肉馅铺在西葫芦上面，小火煎制肉馅变成金黄即可食用。 这样做出来的西葫芦肉馅，咸香可口，非常好吃！
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伏玥惠优质答主西葫芦炒肉
用料：西葫芦、五花肉、葱丝、姜丝、盐、糖、酱油、水淀粉。
做法：西葫芦切薄片；五花肉切丝用少许盐，料酒和生粉腌制；坐锅热油，放入五花肉煸炒，加入葱姜丝，煸至五花肉金黄吐油，加入西葫芦片翻炒，加入盐，糖和生抽调味，淋入水淀粉炒匀出锅即可。炒西葫芦的时候要用大火快炒防止出水。
五花肉炒西葫芦
原料：五花肉400克，西葫芦两个约400克，葱花，姜末，鸡粉，花椒粉，盐。
做法：五花肉洗净，入开水锅中焯去血污，切小薄片。锅入适量油，热后下肉片煸干油份，放葱花、姜末炒香，再依次加盐、鸡粉、花椒粉炒匀待用。另起锅，热油，下西葫芦片加少盐炒匀，倒入炒好的肉片炒匀即可。
香菇西葫芦炒肉片
原料：西葫芦、瘦肉、鲜香菇、葱、盐、油、生抽、生粉、料酒。
做法：香菇洗净去蒂后切片，西葫芦去皮切片，瘦肉切薄片。锅烧热，入油，把肉片下锅大火煸炒出香，加入小葱段、香菇片拌炒。加入西葫芦片，淋入生抽、料酒，调入适量盐、生粉大火翻炒均匀煮开即可。
