蒜香羊肝 材料：鲜羊肝500g，大蒜1头（可多一些），花椒、生抽、老抽、白酒、盐各适量； 做法： 1.将买回的羊肝用清水浸泡出血水(大约半小时)后，用流动的清水冲洗干净； 2.冷水放入羊肝，加入花椒、姜片、葱白，煮开后再多煮一会（约1小时），把血沫完全撇去，
白果，是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。其味甘、苦、涩，性平，有毒。归肺、肾经。能敛肺定喘，收涩止带。用于痰多喘咳，带下清稀。白果含有蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、磷等元素及银杏酸、白果酸、三十二烷醇、五碳多糖、脂类等成分。南芪白果炖鸡制用方法：将南芪10克捣碎，洗净；童子鸡500克处理干净。
这道小菜是我夏季的最爱，脆爽开胃又下饭，配着粥喝最好了！ 做这个菜的关键在于挑选新鲜的黄瓜，最好选取个头较小，看起来非常嫩的。 用刀将黄瓜拍裂，再切成小段，然后放进干净的玻璃瓶中（切记不要用有油的器皿）。加入酱油、香醋、白糖和红辣椒，拌匀后盖上盖子，放在阴凉处腌渍三天即可食用。
所需食材：土豆一个、青椒一个 辅料: 大蒜三四瓣做法：1、土豆一个去皮洗干净，然后擦成丝，青椒一个同样擦成丝，把土豆丝放水里浸泡10分钟，泡出血水。2、10分钟后，土豆丝已经泡出血水了，把水倒掉，然后准备30度的水，放一块碱面或者半个小苏打，搅匀化开，把洗过两遍的土豆丝放碱水里面浸泡5分钟。
1、平底锅底部涂一层油，放入土豆（土豆提前切皮），在马铃薯表面盖一层保鲜膜，密封。2、盖上锅盖，小火焖煮8-10分钟。3、小心地将土豆皮剥开。注意事项：1、土豆选择稍微大一点，这样焖出来的又软又香。2、焖煮土豆的时候在土豆上面盖一层保鲜膜，锁住水蒸气，这样焖出来的土豆水分足，软糯入味。
土豆不仅美味，而且营养丰富，是一种名副其实的绿色零食。不过，你对土豆的吃法和作用真的了解吗？今天，就来为大家一一解答疑惑。生吃口感微涩如果说在夏季，你打算吃一些凉拌的土豆，那就一定先要知道，土豆去皮后，最好泡一阵子清水，以免吃下过多的淀粉。
土豆易发芽，在根部发黑发烂，但在烹调时不该削掉。发了黑的土豆即便吃下去了，也只会使肠胃不适，不会有大碍。至于根部，因为接触空气的面积增大，发黑的面积也会更大，更不应丢掉。削皮后的土豆放进清水中大量浸泡，可减弱其有害物质浸出。
作为一个吃牛如命的云南人，对芝士牛排是有偏见的（毕竟云南的牛排一般都比较咸），但有一次去一家很棒的西餐厅——昆明翠湖畔的苏菲亚餐厅，意外地喜欢上了它家的芝士牛排。 先来看看外观。 这是经过烤制之后的样子，表面略带焦黄，点缀着黑胡椒和罗勒叶，看起来很诱人。 再来看看内饰。
作为一个在北方长大的孩子，对猫耳朵这种面食并不陌生，但真正吃到却是在大学时光（唉，一说到大学就止不住的忧伤），那时候和舍友在外边吃饭，看到有一家陕西面馆，于是就进去了，想着尝尝陕西的裤带面（就是biang biang 面），结果要了一个份儿，上来一看，我靠，这个长得像老鼠尾巴一样的东西是什么！！！！
我最近才发现这个宝藏，太香了！ 咖喱和咖喱底料是两回事~ 我之前一直以为咖喱就是咖喱粉，直到有次在b站做咖喱的时候看到别人用的咖喱块……然后我就被种草了（没错我就是这么容易被人安利好物） 在超市逛了一圈发现进口食品区有卖咖喱块，价格不贵就买回来试试了。
【香煎柠檬鸡】食材准备：三黄鸡1只（约500g）、柠檬2个、洋葱半个、胡萝卜半根、姜3片、葱结1个 调料准备：胡椒粉1茶匙、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙 制作过程： 第一步，处理三黄鸡 三黄鸡清理干净后，控干水分，表面均匀地涂抹上盐并腌制半个小时。
年糕用水煮熟了吃非常好吃。 做年糕汤，对新手小白来说是最简单的，把买来的生年糕放到冷水里浸泡一会儿，然后捞出来切成薄片儿。 锅里烧开水，放入切好的年糕片儿，煮至软糯（大概5分钟左右），期间可以加入少许食盐调下味。 年糕汤做好啦！
用油条煮汤或者煮粥都可以，味道很不错呢！ 最简单的做法就是用油条来煮一碗热腾腾的豆浆吧！把油条掰碎一点，这样更入味哦~ 除了做夜宵之外，还可以像下面这位大厨一样做成美味早餐哦！ 在锅里倒入适量清水，加入切碎的油条和鸡蛋液，搅拌一下，小火炖20分钟左右就可以了。喜欢喝糊一点的可以稍微多煮一会儿。
油焖老板鱼，酱香醇厚，鱼肉软糯，让你连骨头都不放过！ 买一条新鲜鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。 鱼身抹少许盐，腌10分钟左右。准备葱段、八角、桂皮、干辣椒段。 调一个酱汤，锅里放油，放入白糖小火炒糖色（这里建议最好用黄油，颜色更漂亮）。
1、主料 鱿鱼2条（大约300克），韭菜一小把。 辅料：姜丝适量、料酒两勺、食盐一勺、植物油三勺 做法步骤1、鱿鱼去眼，去掉内脏，冲洗干净后切成条。