年糕用水煮好吃吗？
年糕用水煮熟了吃非常好吃。 做年糕汤，对新手小白来说是最简单的，把买来的生年糕放到冷水里浸泡一会儿，然后捞出来切成薄片儿。 锅里烧开水，放入切好的年糕片儿，煮至软糯（大概5分钟左右），期间可以加入少许食盐调下味。 年糕汤做好啦！盛到碗里，就可以开吃了~ 软软糯糯的年糕片儿混着滚烫的热气，吹弹可破的模样让人忍不住想咬一口。
用高压锅来做年糕汤，会比用普通的锅来煮快很多噢～ 取一干净碗，倒入适量白砂糖和食盐，混合均匀。 泡好的年糕用清水冲洗几遍，直到洗去表面的淀粉，沥干水分备用。 高压锅内注入适量清水，放入切好的年糕片，盖上盖子，大火煮开上汽后，转小火焖煮8分钟左右。 最后盛出冷却，放入冰箱冷藏两个小时左右，等汤汁完全凝固定型，就可以轻松剥出完整又漂亮的菱形块儿了。