宿舍怎么做土豆？
所需食材：土豆一个、青椒一个 辅料: 大蒜三四瓣
做法：
1、土豆一个去皮洗干净，然后擦成丝，青椒一个同样擦成丝，把土豆丝放水里浸泡10分钟，泡出血水。
2、10分钟后，土豆丝已经泡出血水了，把水倒掉，然后准备30度的水，放一块碱面或者半个小苏打，搅匀化开，把洗过两遍的土豆丝放碱水里面浸泡5分钟。
3、5分钟后，捞出来控水，青椒、大蒜同样洗好，大蒜、青椒切碎备用。
4、炒锅烧热，放多一点的油，有猪油更好，油热后放土豆丝大火快速翻炒。
5、炒至土豆丝断生，放一勺盐继续翻炒，放一勺醋增加酸味。
6、放入蒜蓉、青椒丝继续大火翻炒。(如果土豆丝非常干的话可以放一点点水或者鸡汤炖一下)
7、炒至蒜蓉断生、青椒丝变色就可以出锅了。一盘简单又好吃的家常土豆丝就做好了。