猫耳面好吃吗？
作为一个在北方长大的孩子，对猫耳朵这种面食并不陌生，但真正吃到却是在大学时光（唉，一说到大学就止不住的忧伤），那时候和舍友在外边吃饭，看到有一家陕西面馆，于是就进去了，想着尝尝陕西的裤带面（就是biang biang 面），结果要了一个份儿，上来一看，我靠，这个长得像老鼠尾巴一样的东西是什么！！！！吓尿了有木有啊，硬着头皮尝了一下……嗯，还不错（后来知道了叫猫耳朵）。
后来在饭店里吃的多了，发现很多菜式都是模仿陕西风味，比如“葫芦鸡”、“剁椒鱼头”等等，于是就对陕西面食的印象分大增，觉得陕西人的脑子里装的不完全是黄土高原，说不定还有很多别的什么元素……嘿嘿，好像跑题了。
回到正题，后来到了西安，作为吃货自然是要找地方尝一下正宗的猫耳朵啦~首先想到的就是回民街，问了几家店据说只有“老刘家”才爱吃这道菜（不知真假），不过我们终于吃上了这传说中的猫耳朵。 上菜咯～看着还是像老鼠耳朵的样子，赶紧拍照留念…嘿嘿。 先不要吃，让口水飞一会儿。。。
开始动筷啰〜用舌头轻轻挑起来〜
呀！原来里面是空心喔〜 好脆喔，嚼起来的感觉好像是核桃。
再来一张空口的。
泡馍配着猫耳朵，美滋滋～ 吃了一个又一个，瞬间有了饱的感觉⋯⋯ 问了老板怎么做法的，回来试着做了一次，其实也不难，关键是和面团那个功夫得掌握好了，不然容易失败。