红烧做法除了能最大程度的保持其营养成分，同时也能有效的将大葱及大蒜的养生保健功效发挥到极致。而其中，糖醋做法能促进胃酸分泌，增进消化，还能缓解胃肠不适，生吃的话对痢疾杆菌有较好的抑制作用。此外，红烧的做法对慢性气管炎患者也有一定功效，常吃能缓解咳嗽。
我小时候很爱吃麻，尤其是妈妈做的糖醋麻！ 可是上了大学才知道，这是毒药…… 一次聚会，同学给了我一小块，我刚放进嘴里就吐了出来…难吃死了…然后大家笑我土鳖，还说我怕什么呀又没毒… 我哪里知道啊～后来工作了，去了外地，想吃麻了，可当地偏偏买不到，或者买到价格贵的不像话。
黄鳝和土豆一起吃没有问题。黄鳝是属于凉性食物，而土豆是属于中性食物，两者结合没有相克的说法，而且营养也非常丰富。黄鳝中蛋白质的含量很高，而且易于消化吸收，具有补血、止血、调中补气、除烦去热等功效。
我奶奶教给我的方法，绝对好吃！ 我家有一道以青青菜和蘑菇为主料的汤，在我心中绝对排名第一，鲜美至极。 原料很简单：青青菜、肥瘦相间的猪肉（最好带点肥肉）、鲜蘑菇、葱姜。 做法： 1. 把肉切成片，用酱油腌一下；葱姜切片。2. 锅内热油，五成热时，下肉片炒变色，下葱姜爆香，加料酒去腥。
有和中养神、益气健脾、消炎止痛、解毒杀虫的功效，治脾胃气弱、身体虚损、消化不良、肠胃不适。土豆丝不能炒两次，因为土豆中含有一些多酚类物质以及微量的氧气，在切割或捣碎后会产生多酚氧化酶，这些物质在氧气的参与下会发生一系列的反应，生成苯酚类物质，接着苯酚类物质缩合会产生高聚物——黑褐色的类黑素，
一、材料鸭蛋10个、红茶包12个、生抽50g、老抽30g、红茶包12个、生姜片15g、大蒜头50g、冰糖20g、干辣椒4个。
最近，很多友友们在后台问小厨：“排骨怎么做最好吃” 小厨想了想，自己做排骨的方式有很多种，可红烧、可腌制酱焖 …… 要说哪种做法最好吃，小厨认为，最难吃的排骨，应该是做好的排骨不好吃～ 所以啊，要想做出好吃的排骨，还是要注重做法步骤的！
我小时候，家里穷，没有什么零食，只有秋天打下的谷子，脱粒后，用石碾子压出糙米来，煮粥喝；偶尔买一次猪肉，也是拿酱油拌了，就着大酱吃，当然最解馋的是每年中秋节的月饼，这时候就会把家人聚到一起，分享这份美味。
食材准备 卤水豆腐一块，尖椒一个，豆瓣酱一大勺，葱、姜各适量，白糖一撮，鸡精少量，食用油少许； 制作步骤 1.豆腐切成薄片，尽量薄一点哦，这样会比较入味。2.尖椒去籽后切成丝待用。
最近很火的日式火锅，用鸡汤做汤底，再配上我们云南的野生菌和精品羊肉，美味~ （多图杀猫）1.选料用料可以很简单，也可以很精致。 我这次的用料是老母鸡、竹荪、虫草花、姬松茸和羊排。 用清水泡出血水(约半小时)后，将羊排冷水下锅，加一点姜片去腥。大火煮开后打掉上边的浮沫。 土鸡洗净，斩块。
作为一个在日企工作过3年的“日本通”，我可以很负责任的告诉你，和式腌蛋黄绝对是世界美食界的第一美味！ 可能很多没吃过和式腌蛋黄的人都觉得它是蛋炒饭或者咸鸭蛋之类的东西。
作为一个在江西上大专，在北京工作，目前在南昌买房的外地人，对于江西的美食可以说比较了解，也对江西各地特色小吃有一些自己的认识。 首先，要介绍的是我心目中江西最好吃的灯盏果，那就是上饶的红豆汤店灯盏果！ 这家小店在上饶师院旁边的一条小路里面，是一个摆了几张桌子的小店。
一、准备材料 木瓜一个（约500g），排骨适量（300g），生姜2~3片。 二、制作方法 1.将木瓜去皮、去籽，洗净，切成块状；排骨砍成段。 2.将木瓜、排骨、生姜放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
其实，做鱼的时候放些白酒和醋最好了！这样不但可以去腥还可以让做出来的鱼味道更鲜美. 下面我就介绍一道汤，我最喜欢吃的菜吧！！！ 材料：鲤鱼一条（不新鲜的不可用）、生姜一块、大蒜头半个、小葱二根、盐少许、食用油少许、味精少许。
原料：猪大肠、青椒 辅料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 调料：盐、醋、酱油、白糖、料酒1.将大肠放入清水中浸泡，多换几次水，直到泡净血水后，捞起沥干； 2.准备一个锅，锅中加入三勺盐，凉水开始煮，煮开后再继续煮5分钟，然后将洗净的猪大肠放入锅中，小火开始卤制，期间要不断撇去浮沫，