家常豆腐怎么做法？
食材准备 卤水豆腐一块，尖椒一个，豆瓣酱一大勺，葱、姜各适量，白糖一撮，鸡精少量，食用油少许； 制作步骤 1.豆腐切成薄片，尽量薄一点哦，这样会比较入味。
2.尖椒去籽后切成丝待用。 （我比较喜欢辣的，所以用了小米椒，不喜欢吃辣的可以不用放）
3.起油锅，油热后放入葱姜爆香，然后加入一勺豆瓣酱和尖椒丝一起炒出香味。
4.把切好的豆腐片放入锅中，轻轻的翻动一下，使豆腐均匀着锅中，然后加适量清水，清水没过豆腐即可。 大火煮开后转小火慢慢炖。
5.等汤汁收的差不多的时候，加一勺白糖，一点点酱油，再稍微炖一会使其入味，最后加少量鸡精提味即可出锅。 (不加味精！) 这样做出来的豆腐外酥里嫩，吃起来非常香喔~而且简单快手，厨房小白也能很容易上手呢～