怎么做家常茶叶蛋？
一、材料
鸭蛋10个、红茶包12个、生抽50g、老抽30g、红茶包12个、生姜片15g、大蒜头50g、冰糖20g、干辣椒4个。
二、做法
1、首先把生姜片、大蒜头拍碎，干辣椒切小段，把红茶包放入水中浸泡，调出红茶的颜色后用滤网滤掉茶叶，只留下红茶水，然后加入所有材料的调料和泡出的红茶水，大火煮沸后转小火煮15分钟，关火晾凉备用。
2、把鸭蛋洗净，放在锅里加入能没过鸭蛋的水，用大火烧开后转中火煮10分钟，煮好后捞出来立即放入冷水里泡5分钟，这样可以使蛋壳容易剥开，剥掉蛋壳后把茶叶蛋放入放凉的煮料里，盖上锅盖泡24小时以上就可以食用了。