豆腐白菜怎么做好吃？
【豆腐白菜肉丸汤】 材料：豆腐1盒，瘦猪肉150克，白菜1棵，鸡蛋1个。调料：淀粉，料酒，酱油各1汤匙，精盐3茶匙，味精、葱花、姜末各适量。 制作步骤：
1.将瘦猪肉剁成末；豆腐用开水泡5分钟，压成泥，加入肉末和鸡蛋液拌匀，再加淀粉搅匀；白菜洗净切成段。
2.炒锅上火，倒入油烧至五成热，放入葱花、姜末炝锅，加入适量鸡汤烧开，下入肉泥豆腐糊、白菜烧熟，加精盐、味精、料酒、酱油调味即可。 小提示：这道菜品清淡可口，营养丰富，适合老人食用哦~
【腐乳酿白菜心】 材料：白菜半棵，青红椒丝若干，腐乳(红)4块，色拉油少许。调料：葱1根，姜一小块，蒜两瓣，蚝油一匙，蒸鱼豉油一大匙，糖半小匙，香油一小匙，鸡精少许。
做法：
1.把白菜切去菜头，把菜叶一片片掰下来放在清水中浸泡，然后洗净沥干水分备用；腐乳碾碎，葱姜蒜切碎备用;
2.锅中放油烧热，下葱蒜末煸炒出香味后盛出备用;
3.锅内再放入少量油，爆香姜蓉并放入腐乳酱翻炒均匀，随后加入蚝油、豆豉蒸鱼豉油、糖炒匀;
4.炒好的腐乳汁淋在白菜叶上，撒上青红辣椒丝和炸香的葱蒜末，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可，食用前撒上几滴香油和少许鸡精提味即可; 小提示：这个味道很香哦！喜欢重口味的可以多放点腐乳，不过注意腐乳里含有较多盐和生抽等调料所以一般不用额外加盐了！