沙姜有什么功效？
沙姜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素C、黏液汁等多种成分且含量丰富，能增进食欲，有助消化。 适用范围 沙姜味辛，性温，有开胃、健脾、止痛的功效，可用于消化不良、胸膈满闷、脚气、胃寒呕吐、腹痛泄泻、疝气疼痛等症。妇女产后，受凉引起子宫收缩疼痛，也可用沙姜煎汤服，有止痛作用。
沙姜营养极为丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维10.28%、淀粉22.65%、维生素C21.6毫克及挥发油等成分，其挥发油中分得姜黄烯、姜黄酮、姜烯、石竹烯、橙花叔醇等。
沙姜有温中散寒、辟腥臭、止痛、解毒等功效。适用于胃寒呕吐、消化不良、嗳气吞酸、脘腹冷痛，并可作为消化道癌症病人的辅助食疗品。
沙姜炖排骨
材料：沙姜50——100克（约1个中等大小的姜），猪排骨500克，葱、盐、味精、米酒适量。
作法：沙姜洗净切片、排骨洗净；将沙姜、排骨放入炖盅内，加葱、盐、味精、米酒及适量的清水，炖2小时即可。