红糖泡大蒜有什么功效？
红烧做法除了能最大程度的保持其营养成分，同时也能有效的将大葱及大蒜的养生保健功效发挥到极致。而其中，糖醋做法能促进胃酸分泌，增进消化，还能缓解胃肠不适，生吃的话对痢疾杆菌有较好的抑制作用。此外，红烧的做法对慢性气管炎患者也有一定功效，常吃能缓解咳嗽。
1、腊八蒜与糖醋蒜的益处 腊八蒜与糖醋蒜的做法差不多，在中医上，它们性味辛、温，入脾、胃、大肠经，有消肿、活血、杀菌之功。大葱，生食，味辛，性微温，归肺、胃经，能发表通阳。生葱含有葵甾醇、豆甾醇等固醇类成分和蒜素，具有抑菌作用。
2、红糖功效：红糖味甘、性微温，归脾经，有补血、健脾、暖胃、散风寒和解毒的作用。《本草纲目拾遗》记载：“红糖和血，活血……能缓中，补血。”《随息居饮食谱》记载：“红糖……健脾和胃，化痰生津，暖腰缓肝。”而大葱能通达上下阳气，与红糖相配，功效明显，尤其对慢性气管炎患者。
3、常吃红烧葱蒜好处多 多吃腊八蒜和糖醋蒜，能缓解咳嗽，特别对慢性气管炎患者有好处。此外，与腊八蒜和糖醋蒜做法相似的红烧大葱和大蒜，有温补助阳，暖胃止咳的作用，且二者同食还能化解蒜的异味，常吃可以缓解慢性胃炎、慢性支气管炎、慢性胃肠炎患者出现的胃胀、胃痛、打嗝、反酸、咳喘、腹痛腹泻等症状。