牛肚怎么凉拌好吃？
准备材料 牛肚，香菜，辣椒油，大蒜，盐，白糖，生抽，陈醋。
第一步 将新鲜的牛肚清洗干净后放入锅中加水煮，加入2勺白酒有助于去腥。
第二步 煮到牛肚熟后再加入适量食盐和生抽进行调味，然后继续焖十分钟。
第三步 把煮熟的牛肚取出放入凉水中浸泡一下，然后用刀将牛肚切成细条状。（这样凉拌起来更加方便入味）
第四步 把切好的牛肚装进盘中，然后撒上适量香菜和蒜末。
第五步 淋上适量的辣椒油、陈醋和生抽。加点香油味道更香哦！ 再放点味精或者鸡精就更好吃了！
第六步 最后用筷子搅拌均匀就可以开吃啦！ 这样做出来的卤牛肚口感超好，有嚼劲，越嚼越有滋味，喜欢吃辣的小伙伴可以像我一样再放些红油辣辣椒面之类重口味的材料，那味道简直不摆了~