怎么炸虾土豆好吃？
酥脆鲜嫩的炸虾仁，让你吃过就会爱上！ 食材： 鲜虾、淀粉、面包糠、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉 做法： 1. 虾去头、剥壳待用；用刀在背部划开两刀，去除虾线，然后在虾仁上撒少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟入味。（这样做出来的口感更好）
2. 将蛋清打成蛋清糊，加入剩余的调料，调成粘稠适中的蛋清糊。
3. 第一步做好的虾仁均匀地裹上一层蛋黄液后，再裹上一层面包糠。
4. 不粘锅烧热，放入适量花生油，油温5成热时，放入虾仁，小火炸至金黄酥脆，即可捞出控油食用。 小贴士： 1. 腌制的虾最好选用新鲜活虾，这样肉质更鲜美。
2. 没有不粘锅可以用普通锅具，但锅中一定要抹油防粘，而且油量要多一些才不会糊锅底。
3. 最后一步就是炸啦！这一步很关键哦~油温不能太高也不能太低，太高会外焦里不生，太低会吸油又软烂。所以要根据实际情况进行调整，保证炸制的准确性。