胡萝卜怎么切好吃？
先说说我最喜欢的胡萝卜做法吧！
【醋溜土豆丝】
食材准备： 土豆2个、胡萝卜1根，花椒十几粒、干红辣椒4-5个（喜欢辣的可以放几个小米椒）、大蒜3-4瓣、酱油2汤匙、香醋6汤匙、白糖1茶匙、盐少许（因为土豆里有淀粉，所以盐要少放）、油适量 第一步： 把土豆和胡萝卜都切成细丝（可以借助工具，我是用刮刀和菜筛子弄的）； 第二步： 把切好的土豆丝放在清水中浸泡，并用手轻轻搓洗去除淀粉，然后反复冲洗至无淀粉备用 第三步： 大蒜去皮切碎、干辣椒切丝、胡萝卜丝放一点点盐腌制片刻后挤净水份 第四步： 调佐料汁：酱油+醋+糖+少许盐（可不放）调成酱汁待用 第五步： 热油锅，放入辣椒丝和蒜碎爆香，随后下土豆丝和胡萝卜丝快速翻炒均匀
第六步： 倒入调好的酱汁，继续大火快炒，使每根土豆丝表面均匀裹上酱汁即可 这是做好的样子~~ 酸酸辣辣脆脆的土豆丝拌着白米饭吃，那滋味~~~~美极了！！
【凉拌胡萝卜丝】 这个做法也是我喜欢的，不过这个不是脆的哈哈~ 食材准备： 胡萝卜一根、葱适量、香菜适量、蒜适量、生抽两勺、白醋一勺、红糖一小勺、植物油适量 第一步： 将胡萝卜洗净去皮，用刮刀刮成丝（也可以直接用勺子挖成丝），香菜洗净切段，蒜剁碎，葱切葱花 第二步： 在干净碗里调入适量生抽、白醋、红糖，搅拌均匀成糖醋汁 第三步： 烧热炒锅，放入植物油，凉油放入蒜末、葱花爆香，随即倒入胡萝卜丝，改中火翻炒约2分钟至熟，淋入调好的糖醋汁，搅拌匀即可 装碗开吃～拌饭超赞的～
【油炸胡萝卜丸子】 食材准备： 胡萝卜两根、鸡蛋一个、面粉适量、小苏打半勺、胡椒粉适量、五香粉适量、泡打粉适量、食盐适量、玉米油适量 第一步： 胡萝卜擦丝后放入锅中蒸软，趁热加入所有粉类调料，顺着一个方向搅打上劲第二步： 锅中注入足够油的火，烧至5成热时转中小火，把胡萝卜馅团成圆球状放入锅中，小火炸至金黄酥脆捞出 第三步： 找一容器，装入丸子，倒入炸出的油脂，放上香菜和葱花点缀 外酥里嫩，配上粥喝很棒！