江苏南通地区有一种爆炒螃蜞（方言读qí）的吃法比较出名，也叫炒螺丝。 选一只大点的螃蜞，用牙签挑出里面的沙子，冲洗干净备用。切一点葱姜蒜和小米椒，准备一个小碗调一碗酱，这个酱主要是用来提鲜的，可以用生抽、香醋和少量的糖来调匀。再准备一些切成小块的土豆。
原料：牛腩500、土豆2个、大葱1段、香叶2片、酱油40毫升、盐适量、西红柿2个、料酒1茶匙、油2汤匙、冰糖8颗、桂皮1段、姜1块、水800毫升、八角2颗。做法：土豆和西红柿洗净，土豆去皮切块，西红柿从底部切十字开，放入沸水中，稍微烫一下捞出，然后去皮切块。
【菠萝鸡】准备材料：三黄鸡半只、小菠萝一个 辅料：姜葱蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒各适量制作过程：1.准备好所有的材料，三黄鸡砍成小块；小菠萝用盐水浸泡半小时左右，捞起用刀刮去外皮，切成块；姜切片，葱切段，蒜去皮剁碎。 2.锅中放入适量清水加热烧开，加入鸡块飞水，去掉血沫后捞出待用。
鱼胶炖排骨的制作方法方法一所需材料：猪排骨500克，猪瘦肉100克，鲜鱼鳔50克，生姜、精盐各适量。制作步骤：1、将上述原料分别冲洗干净，猪排骨斩成3厘米长的段，生姜去皮洗净切为两块，猪瘦肉切厚片。
家常烩面是一道很受欢迎的地方小吃，主要流行于河南一带，外省人是很难接受的。它类似面条，但比面条要宽厚许多，做好的烩面要有一层由牛肉高汤形成的汤汁，舀一勺放到嘴里汤汁醇厚，筋道的面条也使整体更有层次感。
家常烧腐竹怎么做才好吃是有技巧的，掌握好家常烧腐竹的每个制作流程是很有必要的，具体大家做家常烧腐竹时可以这么操作：1、肉切薄片，大葱切段，蒜切片。2、腐竹用温水泡发。3、泡发好的腐竹用少量盐抓一下，这样更容易入味。4、爆香葱姜蒜和干辣椒，下肉片炒散。5、加老抽、生抽和料酒，炒至上色。6、加水烧开。
这个鱼很特别，刺很少也很嫩，适合做汤 材料：小黄鱼、豆腐、香菜、生姜、香葱、食用油、胡椒粉、料酒、盐、鸡精 做法步骤： 1.将小黄鱼处理干净，抹上盐，腌制5~8分钟； 2.把豆腐切成大块，香葱和香菜洗干净，切成段，生姜切片备用；3.在锅中倒入少量的食用油，油热后，放入姜片爆香，
鸡胸肉除了可以腌制后油炸或是煮高汤外，也可以用来炒成滑嫩的家常鸡丁。鸡肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种微量元素等营养成分，易于消化吸收。经常食用鸡肉，尤其是食用鸡胸肉这种热量较低的精肉，对强身健体具有十分重要的作用。家常鸡丁的做法步骤1、土豆青椒和胡萝卜分别洗净切成丁备用。
腊肉炖土豆是可以的，腊肉中脂肪、蛋白质、胆固醇含量高，是营养不错的滋补佳品。但是，从营养价值等方面来看，生腊肉和熟腊肉并没有太大区别，因为腊肉在制作过程中，已经消除了亚硝酸盐，而且腊肉中的营养成分经过腌制后，也不会发生其他方面的改变。
鸡血藤煲瘦具有行气活血，舒筋活络，祛风通络养血的作用，而猪瘦肉具有补血，滋阴，润燥的作用。鸡血藤煲瘦肉对于女性来说比较有好处，它对于女性因为肝血不足引起的月经量少，月经不调，月经期推迟都有很好的辅助治疗作用。
紫甘蓝，也叫紫色包菜、紫包菜、紫生菜或紫椰菜等，是十字花科芸薹属蔬菜，原产于地中海东部沿岸地区。在我国栽培面积较少，多在南方地区种植，属于近几年才推广的新兴蔬菜品种。 因为味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那么紫色的包菜应该怎么吃才能更好地发挥它的营养价值呢？下面介绍几种做法。
我也不知道，每次做都超好吃的！ 首先把凉水用开水烫一遍，这样能洗去里面的杂质和异味儿。然后，找一个干净且无油无水的容器（注意千万不要有生水！），把凉水放进去，加糖或者加盐或者不加任何东西都可以。然后……放冰箱……冻起来。。。
1、蒜香法 原料：光鸭半只，葱、姜各50克，大蒜2头（拍破） 腌料：盐8克，料酒30毫升，味精6克，葱段、姜片各50克，五香粉4克 做法： (1) 光鸭洗净斩件，用盐、葱段、姜块、料酒、味精和五香粉码味. (2) 锅内下油烧至七成热，放入蒜茸、葱段、姜片炝香，倒入鸭块翻炒至六成熟，
作为一个贵州人，我觉得我很有发言权！ 首先说一下，在贵州，辣椒和鸭是我们生活中必不可少的食材之一，几乎家家户户都会做辣椒酱、豆瓣辣酱、剁椒、泡椒、尖椒等各种各样的辣椒加工食品。 而鸭子则是我们当地有名的菜式之一，比如香辣鸭、烤鸭、麻鸭、盐茶鸭、酱卤鸭等等，做法很多。
我是很爱吃木瓜和梨的，但是两种都是凉性水果，吃了容易肚子痛（不知道是不是我心理作用）所以很少一起吃。。。 以前看过一种吃法是把两个都打汁然后加糖喝掉就差不多了吧。或者可以打个奶昔加冰沙喝。其实这么吃也没啥问题啦～反正都是凉性的～最近发现一个超赞的吃法！！