鱼胶怎么炖排骨？
鱼胶炖排骨的制作方法
方法一
所需材料：猪排骨500克，猪瘦肉100克，鲜鱼鳔50克，生姜、精盐各适量。
制作步骤：
1、将上述原料分别冲洗干净，猪排骨斩成3厘米长的段，生姜去皮洗净切为两块，猪瘦肉切厚片。把适量清水注入砂锅，用大火烧开，放入全部原料，再次烧开后，撇去血泡沫，改用小火炖3小时，至炖出奶白色浓汤时，加入精盐调味即成。分两次温热饮用。
2、将鱼胶和所有排骨全部焯过水
3、焯过水的全部材料一起炖两个小时（电炖锅可以煮整夜）然后起锅，去掉姜葱加盐调味就可以食用了
方法二
所需材料：猪瘦肉100克，猪排骨500克，鲜鱼鳔50克，生姜2片，盐适量
制作步骤：
1：将排骨洗净斩块；鱼胶（鱼鳔）洗净切成小块；猪肉洗净切片，生姜去皮洗净切块。
2：锅内放入清水（淹没排骨为宜），用大火煮开。
3：放入排骨，猪肉片、生姜、鱼胶，煮开后，转慢火煲1.5小时至2小时。
4：放盐调味即可。