家常鸡怎么做好吃窍门？
鸡胸肉除了可以腌制后油炸或是煮高汤外，也可以用来炒成滑嫩的家常鸡丁。鸡肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种微量元素等营养成分，易于消化吸收。经常食用鸡肉，尤其是食用鸡胸肉这种热量较低的精肉，对强身健体具有十分重要的作用。
家常鸡丁的做法步骤
1、土豆青椒和胡萝卜分别洗净切成丁备用。鸡胸肉洗净切成丁后用糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉、油拌匀腌制备用。
2、将青椒丁、胡萝卜丁、土豆丁分别下油锅过油捞出。炒锅留底油，把鸡丁下油锅煸炒至基本成熟时，加入土豆丁、胡萝卜丁一起煸炒。
3、下盐和糖调味炒至熟透，加入青椒丁煸炒，用水淀粉勾芡即可。