猪肉香菇怎么炒好吃？
很多人都不爱吃香菇，觉得它味道腥，其实是因为做法不对。香菇营养丰富、香味迷人，与肉类一起烹煮可以让美味更上一层楼！今天分享一道家常快手菜——香菇炒肉，香而不腻，营养又下饭，快来学习一下吧~ 食材准备：瘦肉200g、香菇300g、青葱1根、小米椒2个、生姜1块、生抽2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、白糖少许 第一步：香菇切片，葱姜蒜切好备用 第二步： 将肉馅放入碗内，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时 第三步：锅内烧油，油温七成热时，下入腌好的肉馅，快速划散后盛出 第四步：另起锅烧油，油温五成热时，下入葱姜蒜爆香 第五步：随后放入香菇翻炒片刻（注意不要久炒，以免香菇出水） 第六步：倒入之前炒好的肉馅，快速翻炒均匀 第七步： 调入适量盐、味精或者小鸡炖蘑菇的“灵魂”——冰糖，提鲜增味，然后大火收汁儿就可以了 小贴士： ️香菇本身味道就很鲜香，所以不需要放太多调料。
️不喜欢吃辣的小伙伴可以把小米椒和辣椒圈替换成葱花哦～这样更香哦～ 一盘香味扑鼻、颜色诱人、口感层次丰富的香菇炒肉就完成啦！你学会了吗？快给家里人做做看吧～