【燕麦麦片粥】 食材：燕麦、牛奶、糖。 做法：把燕麦淘洗干净，倒进锅里，加入开水，煮至沸腾后，改小火慢慢炖（我煮了大概45分钟左右）；在碗里放好糖，等燕麦粥变得有些黏稠的时候，倒入牛奶并用勺子搅拌均匀，再倒回锅里小火煮20分钟就大功告成了！
作为以做鱼出名的地方——顺德，软炸鱼是家常特色菜式之一。 很多人不明白“软炸”的意思，以为就是把鱼肉炸得松软。实际上不是的！软炸是用蛋糊（鸡蛋搅打出来的）来挂糊（给食材上浆），而不是用淀粉类材料。
买一只新鲜的三黄鸡，剁成块儿 加入姜丝、葱段，一勺生抽、一勺老抽、一大把胡椒粉（我大概用了有五十来颗） 拌匀后腌制半个小时以上 这个时候准备辅料：青红椒切圈、洋葱切丝、大蒜切片备用 淀粉加水调成淀粉浆糊，勾芡用 锅中放入一大勺食用油，油热之后下入鸡肉块炸至金黄酥脆捞起沥油备用 重新起锅烧热，
一、食材 鲫鱼一条，姜一块，蒜三瓣，葱四根 盐适量 二、做法步骤 1.准备材料 2.鲫鱼的鳞和鱼腹部黑膜比较腥，处理时要仔细洗刮干净。
作为一个地地道道的江西人，粉蒸肉对我来说再熟悉不过了。在我家每逢过年过节都少不了这道菜。我奶奶是江西乐平的，所以做出的粉蒸肉也带有乐平的特色。