银耳大枣粥有什么作用？
银耳大枣粥具有补脾开胃的功效，是脾胃虚弱，消化不良，慢性胃炎者理想的食疗佳品。大枣味甘性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素c以及环磷酸腺苷等成分。环磷酸腺苷具有增强人体免疫功能、抗癌、强心的作用。银耳蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素以及糖类、碘、钠、钾等成分。
食材：大米70克、大枣10枚、银耳10克、枸杞10克、冰糖适量
做法：
1、将银耳用冷水泡发1小时后，去根撕成小朵，红枣洗净；
2、大米洗净，加入银耳和红枣，再加入足量的水，大火煮开后转小火30分钟；
3、加入枸杞和冰糖，再煮5分钟即可。