猪心炖花旗心有什么作用？
主要营养成份：含有较丰富的蛋白质及钙、磷和铁等。
制作方法：取新鲜猪心150克，洗净，与花旗参片共置炖盅内。用适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调精盐、味精即成。佐餐食。
适用范围：癌症患者出现精神萎靡、记忆力差、失眠多梦等症者。
注意事项：食欲良好、无高热者不宜食。
传统用途：养心解忧、宁神安睡，可提高心肌的营养状况。
现代研究：猪心内含有较丰富的营养成份，其中含蛋白质20.2%（每1000克含蛋白质202克），烟酸6.6毫克，钙349毫克，磷492毫克，铁3.8毫克，维生素B21.4毫克；胡萝卜素30微克；钾251毫克，钠25.8毫克，镁38.4毫克，锌1.48毫克；尼克酸6.6毫克；硒8.45微克；胆固醇526毫克。花旗参含胡萝卜素13微克，维生素C6.4毫克，烟酸1.6毫克，钙371毫克，钾251毫克，镁16.9毫克，锌0.52毫克；尼克酸4.4毫克，硒2.08微克等。