每个人都不可否定这样一个事实，现如今生活变得更加的美好，这和市场上各种各样的食材是分不开的，土豆就是其中一种，生活中我们熟悉的食材，这种随处可见的食材，它的功效又有哪些呢？下面我们不妨一起来了解一下。土豆的药用价值入药部分：土豆、马铃薯、洋山芋。功能主治：和胃调中、健脾益气、消炎解毒、活血、通便。
这个问题有趣，我举一个例子说明“红汤”的作用吧！ “红汤”在川菜乃至我国烹饪中具有广泛的应用，如火锅、冒菜等，其本质是利用汤汁的热量和香味让食材表面成熟得更快。 用一句通俗易懂的话解释“红汤”的作用就是——让食材熟得快一些。 具体是怎么实现的呢？
窝瓜（西葫芦）的营养价值 1、钙的含量是蔬菜中最高的，有利于骨骼健康； 2、维生素C的含量高，能提高抵抗力，预防感冒； 3、含有微量元素锌和铜，对头发的生长有一定帮助； 4、含有一种干扰素的诱生剂，可以刺激机体产生干扰素从而起到抗病毒的作用。
作为一个在南方以米为主食的地方，我很难想象拿它来做面条。所以第一次看到「猪皮面」这个词的时候非常惊奇，想尝一下的愿望就非常强烈了。 猪皮面的做法很简单，把煮好的猪皮汤倒进面团里，让原本粗糙的面团变得更加筋道、光滑，再做成自己喜欢的形状煮熟即可。
夏天是吃黄瓜的好季节。鲜嫩的黄瓜用清水冲洗一下，可以直接生吃，清脆爽口，水分充足；煮熟了吃，软嫩清香，味道也很好。用盐腌一下，加上辣椒、花椒和八角，做一道简单美味的咸菜，也是不错的选择哦~ 今天分享一个我妈妈独家研发的秘制腌黄瓜做法！真的绝了！
我的天呐！终于有人问了这问题！酱黄瓜是我最爱之一，小时候夏天晚上最喜欢的事就是坐在院子门口，一边看着爷爷摇着蒲扇一边听他给我讲传奇故事，身边就要放着一盘子酱黄瓜。 每次讲到惊险处，我就惊呼一声，然后爷爷就会给我再讲一个。
1、首先将买来的栗子用清水冲洗干净，注意一定要洗干净，因为生的栗子表面可能会附着虫卵； 锅中放入适量的清水，加入两勺白糖，把洗净的栗子放进去浸泡30分钟以上； 煮的过程中注意不断搅拌，防止粘锅，直至锅内水分蒸发至一半，糖液逐渐变成焦黄色； 用筷子扎一下栗子，感觉到坚硬，
1、首先我们要把韭菜和猪肉准备好，并把两者清洗干净。 2、我们将韭菜切成小段，越短越好，这样方便入味。然后把猪肉也切成小片或者肉丝。 3、我们向锅里倒入适量的食用油，油热之后，将切好的猪肉放入锅内进行煸炒。等到猪肉的颜色变成了棕黄色，我们就将准备好的姜片和大蒜放进去一起炒出香味。
我吃过最好吃的花生是去年在台湾吃的，炒的，脆脆的一颗，很有嚼劲，很入味。但最特别的还是那种煮的很软的很烂的那种花生米，我是在台湾一个夜市上吃的，那个摊很小，他只有一个炉子，旁边放着好几个装了水的锅，他一边炒花生米，一边给我们加水，做水晶饺，当时我和我同学都饿了，就随便找了个地方坐了下来 ，
1、素炒粉皮 食材：粉皮四张、香菜三棵、鸡蛋两个、老抽少许、生抽适量、食盐一茶匙、鸡精半茶匙、五香粉少许； 制作步骤： 第一步，首先把买回来的粉皮放入清水中浸泡至软，然后切成宽条备用。 第二步，把香菜清洗干净之后切成段状，然后将切好的香菜和粉皮一起放入锅中，再加入一勺食用油搅拌均匀。
首先，我们要知道为什么水煮的饼会那么好吃。那是因为在制作的过程中，面粉中的淀粉会糊化，产生黏性和弹性。同时，面中的蛋白质会形成面筋，二者结合使面团具有爽滑Q弹的特点。而做好的成品因为吸收了汤汁的味道和营养，变得鲜香美味、干香有嚼劲。 做水煎包最麻烦的就是和面了。
藕清炒好吃，要分为两大步骤，分别是去藕和炒藕。 1、准备材料： 藕一根、葱适量、干辣椒6颗、老抽适量、生抽适量、盐适量、醋适量、白糖少许；2、开始制作： (1)将藕去皮洗净，切成薄片状（越薄越好），放入清水中浸泡，防止氧化变黑；（2）锅中注入适量清水，大火烧开，依次下入葱段、干辣椒，
1、花蛤焖鸡 将鸡肉切块，用适量蚝油和生抽腌制一下下；把泡发的香菇切条，青红椒切段备用。锅中热油，下入葱姜爆香，再倒入腌好的鸡肉翻炒至熟透。接着放入花蛤，加一碗水，放入适量的食盐和鲍鱼汁，盖上锅盖煮5分钟关火，让香味弥漫一会儿后起锅享用吧！这一碟菜里有了鲍鱼的鲜香，吃起来的口感相当鲜嫩。
1、准备食材 排骨500g，姜一块，葱半棵，香叶两片，花椒适量，桂皮一块，八角两个 冰糖2颗，料酒一勺，老抽三勺，生抽4勺，盐一小勺 步骤一：把排骨洗干净剁成小块备用； 步骤二：锅里放冷水烧开后放入切块的排骨煮开至出血沫捞出冲洗干净备用; 步骤三：锅里放油烧热后放入冰糖炒糖色 步骤四：
【清炖羊肉】 主料 羊腿肉800g 花椒1小把 大料2个 葱3段 姜4片 香菜1颗 干山楂片5-6片 桂皮1段 辅料 料酒2汤匙 盐适量 白胡椒粉1茶匙 步骤： 1.准备好原料； 2.锅中放入清水，将花椒和大料放入锅中； 3.再将调料冲洗一下，