牛肉熬土豆怎么做？
主料：牛肉
辅料：土豆、小油菜、榨菜
制作过程：
1、首先将牛肉洗净切块，放入冷水锅中，煮开水，煮出血沫。
2、取出牛肉，沥干水分备用。
3、将土豆去皮，切成滚刀块。将洗干净的小油菜，对半切开。将榨菜切成丝备用。
4、坐锅点火，倒入适量的食用油，油热后放入焯过水的牛肉煸炒至变色。
5、加入土豆、榨菜继续煸炒。加入适量的生抽、老抽煸炒上色。
6、放入适量的开水（没过牛肉），加入2粒八角、2-3个干辣椒、2-3片香叶，转成小火煮20分钟。
7、煮至牛肉酥烂，土豆软了之后，加入小油菜，开大火收汁。
8、将汤汁收至浓稠，即可关火出锅。加入盐调味。盛在盘子中即可食用。