排骨煲饭豆有什么功效？
排骨营养丰富，具有滋阴养血、润燥健美之功效；扁豆具有和中，安胎，止咳吐逆之功效 ，合而为粥，既能强体健身，美容养颜，又可增进食欲，是一道不可多得的滋养佳品。猪肋骨适宜气血不足，须发早白，体质虚瘦，慢性腰腿痛，骨质疏松患者食用。
扁豆：豆类食物具有调养脾胃，和中下气的作用，扁豆更有健脾和中、清暑化湿的功效，常食扁豆还有养颜美容的作用，
排骨扁豆汤的做法:
扁豆洗净，撕去两边筋条。
排骨洗净焯水后，捞出冲洗干净、沥干水分。
锅内加入约2升清水、放入排骨，大火烧开后撇去浮沫。
加入葱丝、姜丝、花椒、大料再煮开改小火炖1小时左右。
加入扁豆，炖至汤变浓郁，用盐调味即可。
喜欢清甜口感的可以加几颗冰糖，炖的时候加。