紫苏煮猪血有什么功效？
猪血有良好的补铁作用，其含铁量是猪瘦肉的7倍，比猪肝还高。同时，经过人体内的消化吸收代谢之后，在肠道中与人体内未吸收的铁质及有害金属发生吸附作用，再随同大便排出体外，因而起到了排毒养颜和补铁双重作用。
紫苏性味辛，温，无毒。入肺、脾经。有解表散寒、行气和胃之功能。适用于风寒感冒，咳嗽痰喘以及胸闷，不思饮食等症。紫苏与猪血合用，具有解表散寒、解毒养颜作用，对腹部中寒(临床可见胃脘冷痛、肠鸣、呕吐清水、腹泄等症)者尤为适宜。
紫苏煮猪血
制作方法：新鲜紫苏30克，买回的猪血洗净，切块，锅中水烧开，下血块，煮沸3~5分钟，加少许生姜丝、蒜碎、盐、胡椒粉、味精、葱花等调理味道，再沸1分钟即可。