首先，我们得知道沙拉酱是怎么做出来的。 市面上大部分沙拉酱都是油、糖、醋和蛋黄做出来的。 把4个蛋黄放进碗里，用打蛋器打到颜色变浅，加30g食用油继续打发，再加90g白砂糖搅拌至融化。 接着加入150ml白醋（可以换成等量的纯酿白醋）搅匀即可。这是最基础款的沙拉酱啦~你可以拿它来做沙拉蘸料或拌饭撒料。
我买的核桃是熟核桃，直接吃吃不下去了，太油了，想做成糕点之类的！ 看了下答案都做得比较好，我来分享个简单快手又好吃的吧——核桃芝麻糊。
其实这个问题我也问过许多在川菜馆工作过的朋友，他们告诉我这烧鸡公（公指公鸡）是四川地区一道非常家常，却非常有特色的美食了！