土豆淀粉可以做虾饺吗？
虾饺皮有透明感的是要用马蹄粉来做，土豆淀粉是做不了透明虾饺皮的。可以用澄面和马蹄粉混合来做虾饺皮。 马蹄粉不能和其它面粉混合，那样做出来的虾饺皮会发灰的。
虾饺皮的做法：
澄面200克，生粉50克; 热开水(一定要是开水)，适量。用热开水将澄面烫透，要一边倒开水，一边用筷子搅拌。然后加入生粉，放温，用手揉成团。取适量面团，擀成薄皮，包入叉烧、鸡肉、笋肉、虾仁、冬菇等各种馅料，包制成如汤包般的样子，上笼蒸10分钟即可。
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虾饺皮有透明感的是要用马蹄粉来做，土豆淀粉是做不了透明虾饺皮的。可以用澄面和马蹄粉混合来做虾饺皮。 马蹄粉不能和其它面粉混合，那样做出来的虾饺皮会发灰的。
虾饺皮的做法：
澄面200克，生粉50克; 热开水(一定要是开水)，适量。用热开水将澄面烫透，要一边倒开水，一边用筷子搅拌。然后加入生粉，放温，用手揉成团。取适量面团，擀成薄皮，包入叉烧、鸡肉、笋肉、虾仁、冬菇等各种馅料，包制成如汤包般的样子，上笼蒸10分钟即可。