玛雅菜怎么凉拌好吃？
1、将玛雅菜（也就是折耳根，我们那里叫这个）洗净；然后将其沥干水份备用。 2、准备一小碗生抽、香醋、小米椒圈，加入少许白糖和香油调匀备用。 3、锅中注入适量清水煮开，放入备好的玛雅菜焯水至熟；然后将其捞出，并置于凉开水内浸凉。
4、把浸凉的玛雅菜捞起，控干水分后加入调好的料汁拌均匀即可食用了。 如果喜欢吃辣的话，可以用辣椒油代替香油。 其实玛雅菜还有很多做法，比如和腊肉一起蒸，或者用鸡蛋炒，也可以和米粉一起做成点心什么的…… 不过我个人最推荐的吃法还是凉拌，既简单又美味，尤其是夏天的时候，来上一盘这样的凉拌玛雅菜，那感觉真是太棒了！
说到玛雅菜，我倒想起一个关于它的冷笑话： 话说有一个南方人和一个北方人来到一家饭店里吃饭。
北方人说：“老板，来一份红烧肉！” 店家回答说：“先生，我们没有红烧肉，但是我们这里有梅菜扣肉。” 北方人听了说：“没有红烧肉？那还不算垃圾食品！” 于是店家端上了一盘梅菜扣肉。
南方人看了看这道菜，皱着眉头问：“这也没有红烧肉啊？！” 店面上前解释道：“这是梅菜扣肉！” 南方人道：“我是说你这道菜的骨头怎么那么多！” 店家道：“这不是骨头，这是肋排。” 南方人大笑：“原来如此，我还以为是红烧肉呢！” 店家：“……” 小明和小红去食堂打饭，小明对小红说：“今天打饭的阿姨很漂亮啊！” 小红白了他一眼：“就你嘴甜。”
小明继续说道：“我说真的，她的胸很好看。” 小红怒道：“你说谁呢！” 小明忙接口：“我说食堂打饭的阿姨呀。” 小红这才消了怒气：“哼！算你会说。” 临走了，小红又补充了一句：“以后别说阿姨长了胸部，太不尊敬了！” 小明忙应诺道：“我一定改。” 第二天，两人走到食堂门口时，小明突然说道：“我说昨天食堂的阿姨怎么那么凶啊，原来她没有胸部啊！” 小红大怒：“你再说？！” 这时食堂的打饭窗口打开了一条缝，阿姨探出头来说道：“小孩子乱说什么？” 小红忙辩解道：“他不是故意的。” “哦？”食堂阿姨显然不信：“他还敢故意嘲笑我？！” 说着阿姨把手伸了出来……