干鱿鱼什么好吃？
当然是烤鱿鱼啦！
1、原料：鲜鱿鱼500克，洋葱半只，柠檬适量 调料：孜然粉2小勺，辣椒粉2小勺，花椒粉2小勺，生抽3大勺，老抽1小勺，料酒1大勺，盐适量，白砂糖适量
2、做法： a.将鱿鱼清理干净后撕去表面紫色薄膜，用剪刀剪开鱿鱼的背面（如图），把内脏等黑膜冲洗干净待用； b.将清洗干净的鱿鱼切成大小适中的块状，加入所有调味料拌匀，盖上盖子腌制4个小时以上； c.平底锅热油，放入腌好的鱿鱼煎至两面金黄盛起待用； d.另起锅热油，入洋葱丝爆香，调入适量的清水煮滚，然后放入煎香的鱿鱼焖煮片刻，最后淋上芝麻油拌匀即可装盘。 小贴士： *在切鱿鱼的时候，要注意不要将鱿鱼的背部切断。
*腌料中除了酱油和料酒外，其他调味料可不放，视个人口味而定。如果喜欢辣味重的可以适量多放些辣椒。
*这道菜口感咸香可口，如果口味重一些的话可以把切好的洋葱用油炸熟再跟鱿鱼一起炒。