煮海鲜粉干怎么做好吃？
海鲜粉干汤是福建福州地区著名传统小吃，主要原料有虾米、鱿鱼等海产品以及葱、姜等，香味浓郁、口感极佳，有着非常丰富的营养价值。 那么怎么做更好喝呢？跟着做肯定错不了！
食材清单
虾米80g 大葱1颗 小米椒2个 鸡蛋1个 淀粉3勺 胡椒粉适量 食用油少许 生抽15ml 老抽5ml 香醋5ml 白糖4g 开水500ml（大约为一碗半的量）
制作步骤
1.首先我们要把需要的食材都准备好，这个很简单啦~
2.接着我们把大葱剥去外皮后清洗干净，然后切成葱花备用；辣椒洗净去蒂去籽后切成辣椒圈，也可以不切。
3.紧接着我们将虾米用清水冲洗干净，然后加入一小匙白胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿。
4.我们取一个小碗，打入一颗鸡蛋，然后加入3勺淀粉和适量清水，调成糊状待用。
5.锅中倒入适量油烧热至六成，放入腌好的虾米煸炒出香味来。
6.接着我们加入适量开水没过表面，然后倒入准备好的生抽、老抽、香醋和白糖调匀，大火煮开后转小火炖制20分钟左右。
7.这时候我们可以准备一个砂锅，锅底铺上葱姜，然后把切好的辣椒圈铺在上面。
8.接着把调好的糊倒进去，把火打开，让糊在锅内均匀铺开，待其初步定型时，用勺子搅动一下防止糊底。
9.等到面糊熟透之后，我们就可以关火出锅，撒上葱花点缀即可