电饭煲煮粥怎么煮好吃？
想要粥好喝，那首先得选好米！ 市面上卖的米大致可以分为三种：普通大米、富硒大米和有机大米。 普通大米比较便宜，味道也很好，但是营养价值方面远不及另外两种。 经常看到一些餐厅里的菜单上有标“精米”的，其实就是普通大米的意思哦~
第二种是富硒大米，主要营养成分除蛋白质外，其余都和普通大米差不多，而蛋白质的含量会稍微高一点，价格也比一般的大米要贵些。 不过由于现在打富硒标签的商家太多了，有些甚至用无机硒代替了有机硒，所以选购的时候要注意看看含量哦~(有机硒营养又安全)
最好选有地理标志产品保护的，比如东北五常稻花香、江苏射阳大米等等。 这类大米一般都带有淡淡的清香味，煮饭的时候米和水按1：1.5的比例就可以了。 这里讲一下我家常用的电饭煲的锅胆，很多人不知道电饭煲的内胆有哪些区别~ 常见的内胆分为普通锅底（上图）和硬质底（下图） 有硬质底的电饭煲煮饭时会比普通锅底的要好吃很多，米饭会更蓬松软糯。
除了看锅底，你也可以看底部圈起来的部位。 这个部位通常是不粘涂层的，这样煮饭才不会糊底哦~ 不过用久了多多少少都会有点粘底的情况，只是有的明显有的不明显而已啦~ 所以建议大家平时用完后记得清洗干净，保持干燥~~
接下来分享不同米的不同做法~ 因为大米中的营养素主要是碳水化合物，所以米饭做出来应该是软而不烂，黏而不腻，嚼之有味。 如果想要让蒸出来的饭更香更软糯，可以在淘洗之后，多加一点点小苏打。 小苏打是一种碱性物质，可以中和一部分酸性物质，减少米饭的咬头，吃起来就会更软。 但是不能放多哦，一小勺就够了。