家常炸韭菜饼怎么做？
食材：普通面粉200g、食盐适量、韭菜200g、鸡蛋2个、五香粉适量、十三香适量、白胡椒粉适量、食用油适量
步骤：1、面粉放入容器中、加入适量温水、搅成絮状
2、再揉成光滑的面团、醒会儿、再揉一下、反复二次、面团会更光滑
3、韭菜、洗净、控干水分，切成碎末
4、鸡蛋打入韭菜中
5、放入适量食用油，先将韭菜和食用油合匀，再放入其它的调料
6、搅拌至韭菜出水、即搅拌均匀
7、醒好的面团、再次揉匀、搓成长条
8、切成大小相等的剂子
9、剂子擀成椭圆形面片、放上韭菜馅
10、象叠被子那样叠起、从一头卷起
11、收口朝下、稍按扁、再擀成烙饼样的饼、用湿布盖上、醒10分钟左右
12、饼铛烧热、抹上食用油，放入韭菜饼、盖上盖子、小火烙制
13、待到底部呈金黄色时、翻个、再烙另一面
14、反复翻个儿、直到将两面都烙熟。喜欢酥脆口感的，可以烙的时间久些。