20年前，我住在某军区宿舍区里。 每天清早，就有很多人骑着自行车，一车车鸡蛋从小区驶过；也有开着农用车、拖了板车的，拉着成堆的鸡蛋经过。 这都是送给部队的，说是送，其实是有价钱的，按照数量或吨位给钱。 当时，每个军人每月只有三十元的菜金补贴（这钱可以买到大约50斤米或者60斤面粉）。
首先，你要把蛋整个煮熟（一定要熟！不然会有寄生虫） 然后，你把它们捞出来放凉，最好用凉水浸一会儿，这样比较容易剥壳 然后把鸡蛋和猪五花肉一起放进锅里，加入姜、料酒、老抽、生抽、白砂糖，再倒进开水，漫过食材即可。 大火煮沸后，转成小火慢慢焖，直到汤汁变得浓稠乌黑，尝一下咸淡，酌情添加食盐。
作为在台湾念书四年，几乎餐餐都吃芋圆的吃货答一发。首先，芋圆的做法一般有两种，一种是像题主这样把芋圆做成甜品，另一种是把芋圆煮熟和青菜拌在一起吃（就像我们这边的粉丝炒青菜）。两种做法的芋圆都会带点甜味，不过后面这种甜味的来源主要是糖或者猪油，而且因为加了青菜，所以整盘芋圆的颜色会比较绿。
1、选择原料很重要，太甜的水果不适合做果酱，太酸的水果又很难做出合格的果酱。 一般来讲，酸甜适中的水果都可以用来做果酱，比如香蕉、苹果、梨子、橘子等，最好不要挑选过于成熟或生硬的果子来制作果酱。2、清洗也很重要，做果酱的果子必须充分洗干净，这样才能保证做出来的果酱干净卫生。
墨鱼（乌贼）的焯水方法 1、冷水浸出血水，把墨鱼放进去加热煮至沸腾后关火，让墨鱼自然冷却；重复该步骤两次直至血水干净不再出现浮沫（这个过程大约需要半天时间）。
主料 燕鱼一条，约二斤重 辅料 小葱三棵，姜一块，蒜半头调料 油少许，盐少许，酱油五滴，料酒少许，味精少许 做法1.把葱姜蒜洗净，葱切成段，再改成丝，姜一半切片，一半切碎末，蒜砸成泥；2.将鱼去鳞、除内脏和腮，冲洗一下，沥干水；3.在鱼身上斜切几刀，抹上一些盐、撒上一层淀粉，
本人在四川生活了十几年，热爱四川的一切美食，火锅、串串香、麻婆豆腐、夫妻肺片……但让我念念不忘的却是凉粉。 凉粉，又称凉粉浆、凉米线，是我国西南地区著名的小吃，主要流行于四川、云南等地。用豌豆粉制成的凉粉口感细腻爽滑，加上特殊的制作方法让人吃了就放不下筷子。