山药有行气作用吗？
山药味甘、性平，归肺、脾、肾经，可平补、清肺养阴，对于久咳气阴耗伤、皮肤干燥、咽干舌燥者尤其适合，而且山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，且山药含有降低血糖的物质--山药多糖，及多种消化酶、抑制肿瘤的物质--甘露聚糖等特殊成分，可有效调节身体营养吸收均衡、降低血糖，且普通人群也可食用，但若脾虚消化差者，宜在吃山药的同时，也可佐以陈皮，起到化痰行气的作用，一般而言，平时在使用山药时，可根据其不同的做法，而进行相应的烹调加减，例如煲汤煮粥时，可加干百合、枸杞子，而蒸食后，可蘸白糖或蜂蜜吃。
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症均可，同时山药药性平和，四时皆宜，老幼皆可食用，还能为人体提供热量、多种维生素及微量元素，是一种名副其实的药食佳品。