袋装冬笋怎么做好吃？
食材准备：
冬笋、鸡蛋、面粉、泡打粉、淀粉 调料准备：
食盐、生抽 第一步，冬笋削去老皮然后切片备用。（记得把竹笋尖削掉不要，因为很嫩不好吃）
第二步，切好的冬笋放盐腌制一会儿，这样能出来不少水。
第三步，三个鸡蛋打入碗中，加入一勺白糖和适量香油，搅拌均匀。
第四步，两勺面粉和一勺泡打粉混合均匀，然后一边搅一边慢慢注入清水，调成酸奶一样的粘稠度即可。
第五步，把冬笋片沾上面粉糊下锅炸熟，中间可以翻动一下以免糊了。（小火慢炸，颜色变金黄就可以捞出来了）
第六步，锅中留底油，倒入调好的酱汁，大火收汁儿。（根据口味调整糖的用量，咸淡也凭经验加）
第七步，关火让酱汁浸泡在冬笋里面，让它更加入味。
第八步，几分钟后就可以开吃了！脆甜香糯~棒哒～ 大功告成！快来夸我！！！（跪求啊……）
1.清洗 洗的时候注意不要弄破，不然影响卖相哦~
2.切 把切好的笋倒进锅里，加入水、盐、白醋（防止出水）煮熟后捞出来放一边晾干或者用厨房纸巾擦干表面的水分待用；
3.腌制 用生抽、老抽、白糖调成酱汁，在瓶子里放进去之后盖上盖子摇匀了静置几个小时再腌个两三天就能入味了。这个步骤主要是让酱料的味道沁透到笋里吧啦吧啦……
4.炒 把锅烧热然后倒油滑一下锅子然后再热油下姜蒜爆香，然后把刚才那碗调料汁直接倒在锅中开大火爆炒两三分钟收汤汁儿就可以出锅了哟！
5.摆盘 上桌前记得把那个盘子底铺上小米椒圈和香葱末啊…这样更有风味呢！ 以上是我的做菜笔记～希望大家喜欢～ 更多做菜笔记可以在我的专栏【爱生活爱美食】查看哦～里面还有很多简单易学又美味的菜肴等你来学哟～
