葛根鸡脚汤有什么功效？
葛根味甘、辛、性凉入脾胃经，有解肌退热、生津止渴、升阳解毒等功效，而鸡脚有养筋骨的作用，两者合而为汤，有滋阴养颜、扩张血管、降低血脂、退热、养筋骨等功效。
此汤特别适宜于高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、急性传染病患者及骨质疏松的人群食用。炎热的夏天也可常服此汤，可以生津解热、美容养颜呢。
葛根鸡脚汤制作：
材料：葛根50克、鸡脚6只、蜜枣4枚、猪瘦肉120克。
调味：盐适量。
做之前需要注意： 买回来的鸡脚剁净，一定要把鸡脚掌心那个黄皮剥掉洗净，然后再下锅制作，要不炖了之后会有很重的泥土味，影响成汤的口感。
制法：将葛根洗净刮皮拍碎，鸡脚洗净砍断，蜜枣去核洗净，猪瘦肉洗净切块;一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量盐便可。可供3-4人用。