牛肉丸子怎么蒸好吃？
这个简单，我教你啊！ 先用清水把牛里脊冲洗干净，然后放进清水里浸泡2个小时，中间换两次水。(目的：泡出血水，去除腥味) 接着把牛里脊从新放进清水中，加入两块拍碎的生姜，大火烧开之后转小火炖一个小时左右，直到可以把筷子轻易插入肉里面为止（软烂即可） 然后把切好的葱花、蒜末放在炒锅里爆香，加入两勺生抽+两勺老抽+三勺蚝油+四勺豆瓣酱+五勺白砂糖调成酱汁备用。 这步最重要哦~调好酱汁的味道才关键呢～
最后把调好的酱汁淋在蒸好的牛肉丸子上，让每一粒丸子都浸透汤汁，然后焖5分钟让它入味就可以了。
这样一碗香喷喷的牛肉砂锅就可以端上桌啦～ 我家小朋友可以吃掉两个呢～你学会了吗？很简单吧～快动手做一做吧~~